Ta surowa żywność i wegańska receptura to przepis na zupę z gazpacho dla smakoszy dopełnioną awokado. Jest surowy, orzeźwiający i zdrowy! Jeśli nie jesz na surowo, możesz dodać odrobinę gorącego sosu lub użyć bulionu warzywnego zamiast wody, aby uzyskać nieco dodatkowego smaku. Tak czy inaczej, ten zupa z avocado z gazpacho jest pyszna! Z tylko avocado, ogórkiem, pomidorami, cebulą, limonką i chili, ten przepis na zupę jest całkowicie wegański i bezglutenowy.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże awokado, posiekane
- 2 duże ogórki, posiekane
- 2 duże pomidory
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/2 średniej czerwonej cebuli, posiekane
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 mały czerwony lub zielony chili LUB 1/2 łyżeczki sosu na gorąco, do smaku (jeśli nie jesz na surowo)
- około 1 / 3-1 / 2 szklanki wody LUB bulionu warzywnego (jeśli nie jesz na surowo)
- sok z dwóch dużych limonek (około 3 łyżki stołowe)
- 1 łyżka
- tłoczony na zimno olej z oliwek
- 1/2 łyżeczki koszerne lub sól morska, do smaku
- szczypta świeżego zmielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Zarezerwuj około 1/2 awokado, pokrojonego w kostkę, do przyozdobienia zupy.
- Wymieszaj pozostałe składniki, aż uzyskasz gładkość i wyreguluj przyprawy i dodaj nieco więcej płynu do smaku.
- Uzupełnij swoją zupę o dodatkowe kości awokado.
To jest to! Ciesz się zupą z surowego jedzenia!
Więcej pomysłów na łatwe surowe jedzenie zupy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 376 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 557 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 9 g |