Serbski przepis na ciasto z morelami - Torta Praska

Ten przepis na serbski tort morelowy ( torta praska) składa się z warstwowego ciasta drożdżowego, które nie wymaga wzrostu, morelowego nadzienia i bezkostnej beza.

Co będziesz potrzebował

• 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 1/3 kubka (2 kije + 5 1/3 łyżki stołowej) zmiękczono masłem
• 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 4 duże jaja, oddzielone
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 1/2 filiżanek drobno posiekanych orzechów włoskich
• 1 1/4 kubka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 12 do 14 uncji nadzienia morelowego lub dżemu
• 1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Jak to zrobić

1. Rozpuść drożdże w 1/4 szklanki ciepłej wody i odłóż na bok. Pokryć patelnię o wymiarach 13x9 cali za pomocą sprayu do gotowania. Podgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. W dużej misce wymieszaj masło i mąkę. W osobnej misce wymieszaj żółtka, śmietanę i rozpuszczone drożdże. Dodaj do mieszanki mąki i mieszaj, aż utworzy się kulka ciasta. Nie ugniataj. Podzielić ciasto na 3 równe części. Na lekko posypanej mąką desce wyrzuć 1 część do kwadratu o wymiarach 13 x 9 cali i umieść w przygotowanej patelni.

1. W średniej misce wymieszać 1 1/2 kubka posiekanych orzechów włoskich, 1 1/4 kubka cukru i cynamonu i posypać ciasto na patelni. Rozwałkuj drugi kawałek ciasta i ułóż na wierzchu. Rozłóż z nadzieniem morelowym lub dżemem. Rozwałkuj pozostałe kawałki ciasta i ułóż je na wierzchu. Piec 50-55 minut lub do momentu, aż góra będzie złotobrązowa.
2. W średniej misce ubij białka do pianki. Dodaj krem ​​z kamienia i uderzaj, aż powstanie miękki szczypt. Dodaj cukier stopniowo, pokonując aż do uzyskania sztywnych szczytów. Usuń tort z piekarnika i rozłóż białka na wierzchu. Posypać posiekanymi orzechami 1/4 kubka. Piec, aż beza będzie złota i szczypta. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. Pokroić w kwadraty, zanurzając nóż w zimnej wodzie i wycierając go po każdym cięciu.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	507
Całkowita zawartość tłuszczu	37 g
Tłuszcz nasycony	16 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	135 mg
Sód	153 mg
Węglowodany	41 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	7 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)