Brokuły i twarożki sprawiają, że ten chleb kukurydziany jest bardzo wilgotny, smaczny i pożywny.
Ten przepis to wersja Mississippi popularnych chleba z brokułów. To bardzo łatwe do zrobienia z mieszanką jogurtu kukurydzianego Jiffy.
To doskonały chleb, który można zabrać na potluck lub na imprezę typu tailgating. Dobrze pasuje do fasoli, chili i zieleni. Jeśli chcesz, dodaj ser cheddar lub ser Monterey Jack do chleba z brokułów. Zobacz więcej odmian poniżej przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 2 pudełka Jiffy corn muffin mix lub podobne
- 4 jajka, pobity
- 1 1/2 patyczki roztopionego masła lub margaryny (6 uncji)
- 1 pkg. (10 uncji) posiekane brokuły, rozmrożone i odsączone
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 szklanka twarożku
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5). Posmarować patelnię o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale
- Połącz mieszankę kukurydzianej muffinki w misce z ubitymi jajkami i roztopionym masłem. Dobrze wymieszać. Dodaj wymieszane brokuły, posiekaną cebulę i twarożek.
- Wlać do przygotowanej formy do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią.
Wariacje
Dodaj 1 kubek sera cheddar lub sera Monterey Jack do chleba kukurydzianego i posyp je dodatkowym serem, zanim trafi do piekarnika.
Użyj świeżych brokułów. Parować około 1 1/2 do 2 szklanek pokrojonego brokuły lub małych różyczki w niewielkiej ilości wody przez około 4 do 5 minut lub do momentu aż będzie miękka. Pozwól brokułowi ostygnąć, a następnie dodaj do ciasta.
Dodaj 1/4 do 1/2 łyżeczki proszku cebuli, aby uzyskać wyraźniejszy smak cebuli. Można również dodać pokrojoną zieloną cebulę.
Upiec ciasto w kubeczkach na muffinki - piecz przez około 18 do 22 minut lub aż do złotego koloru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sód | 153 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |