Ciasteczka z orzecha włoskiego

Ta niezwykle łatwa recepta na chińskie ciasteczka orzechowe z pewnością zachwyci każdego, komu je serwujesz, czy to na Chiński Nowy Rok, jako alternatywa dla standardowych świątecznych ciastek, czy też jako wyjątkowa uczta. Są to tradycyjne chińskie poczęstunek podczas wakacji. Wstępne opiekanie orzechów włoskich dla tego przepisu jest proste i łatwe.

Co będziesz potrzebował

• 2 szklanki mąki (uniwersalne)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki / 1 masła kijkowego (zmiękczonego)
• 1/2 szklanki skróconej (warzywo)
• 2/3 szklanki cukru (biały)
• 1/3 szklanki cukru (brązowy)
• 2 średnie jaja
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/3 - 1/2 szklanki orzecha włoskiego (połówki lub duże kawałki, opiekane, drobno posiekane)
• Opcjonalnie: 1 jajko (lekko pobity)

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita (162,5 stopnia Celsjusza).
2. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do średniej miski.
3. W dużej misce użyj miksera elektrycznego, aby ubić masło lub margarynę, tłuszcz piekarski i biały i brązowy cukier. Dodaj jajka i ekstrakt z wanilii i ubij, aż dobrze się zmieszane. Wymieszaj tosty z orzechami włoskimi.
4. Wymieszaj mąkę i dobrze wymieszaj. Za pomocą palców uformuj mieszaninę mąki w ciasto o kształcie kłody. Owinąć ciasto na ciastka w plastikową folię i przechowywać w lodówce przez 4 godziny.

1. Odetnij kawałek ciasta ciasteczkowego (około 1 łyżki stołowej, wielkości piłki golfowej) i uformuj małe kulki o średnicy około 1 cala. Umieść na lekko wysmarowanej tacce z ciasteczkami, około 2 cali od siebie. Wciśnij orzech do połowy w środku każdego ciasteczka. Pędzelki dookoła orzecha z praniem jajecznym w razie użycia.
2. Piec ciasteczka w temperaturze 325 stopni przez około 15-17 minut lub aż do złocistobrązowego. Po dokładnym schłodzeniu przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	183
Całkowita zawartość tłuszczu	13 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	59 mg
Sód	144 mg
Węglowodany	14 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	2 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)