Wykonane z mini czekoladowych żetonów i niesłodzonego kakao w proszku, to ciasteczko przeznaczone dla miłośników czekolady.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2/3 szklanki
- Holenderski kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka masła niesolonego (zmiękczonego)
- 2/3 szklanki cukru
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka
- ekstrakt waniliowy
- 2 duże jaja (w temperaturze pokojowej)
- 1 szklanka czekolady (mini ciemna lub półsłodka)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Wymieszaj mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól w średniej misce. Śmietanę masłem w dużej misce mikserem na średniej prędkości, aż będzie lekka i puszysta. Dodaj granulowane i brązowe cukry i wanilię, bijąc, aż mieszanina będzie gładka i kremowa. Dodaj jajka do mieszanki masła, pokonując aż do połączenia. Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki, bijąc, aż dobrze połączą. Wymieszaj mini chipsy.
- Używając miarki o średnicy 1 1/2 cala upuść ciasto na blachy do pieczenia. Piec do momentu ustabilizowania się, od 9 do 11 minut (Ciasteczka będą wyglądać na nieco niedogotowane w środku, ale będą się uginały po ostygnięciu).
- Ustaw blachę do pieczenia na stojaku z drutu i pozwól ciastkom gotować przez 1 do 2 minut, przed przeniesieniem ich do szafek do całkowitego ugotowania. Przechowuj w hermetycznym pojemniku.
Przepisy Uwagi i porady
Łopatki do ciast są łatwo dostępne w sklepach kuchennych w różnych rozmiarach. Szufelka 1 1/2 cala działa dla większości przepisów dotyczących ciastek. Ten gadżet umożliwia szybkie upuszczenie ciasta na blachę do pieczenia i ma dodatkową zaletę polegającą na tworzeniu jednolitych plików cookie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sód | 107 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |