Ta klasyczna i doskonale pyszna pieczeń to przepis, który mama zrobiła, gdy dorastałem. To ten, do którego się zwracam, gdy chcę prawdziwego, wygodnego jedzenia. To bardzo prosty przepis. Używa chleba owsianego dla wspaniałej konsystencji i smaku i dodaje tylko sos pomidorowy, jajka i gotowaną cebulę.
Ostatnim razem, kiedy to zrobiłem, dolałem bochenków mieszanką ketchupu 1/4 kubka, 3 łyżek musztardy Dijon i 2 łyżek brązowego cukru. A resztki były używane do robienia Meatloaf Spaghetti ! Możesz też wykorzystać resztki do zrobienia Pizza z Chlebem Francuskim lub kanapkę z zimnym mięsem.
Podawać z kilkoma zapiekanymi ziemniakami i sałatką ze świeżych owoców, gdy jest zimno i na zewnątrz. Wszystko, co musisz dodać do posiłku, to deser; podawaj ciasteczka lub ciasteczka czekoladowe.
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 jajka, pobity
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1 szklanka mąki owsianej okruchy chleba
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 funty chude
- mielona wołowina , 90% chudego lub więcej
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Na średnim ogniu usmażyć cebulę w oliwie z oliwek na ciężkiej patelni, aż będzie miękka. Umieść cebulę w dużej misce i odczekaj 10 minut, aż ostygnie.
Dodaj jajka, sos pomidorowy, tartą bułkę, sól i pieprz do cebuli i dobrze wymieszaj, aby zmiksować. Odstaw na 10 minut. Następnie dodaj mieloną wołowinę i delikatnie wymieszaj, starannie dłońmi, aby się zmieszały.
Uformuj mieszankę mięsną w dwa kształty bochenków na stojaku brojlerów ze szczelinami i sekcją dolną do łapania smalcu.
Piec pieczeń w temperaturze 350 stopni przez 65 do 75 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni. Upewnij się, że termometr spożywczy jest włożony do środka klina, aby uzyskać jak najdokładniejszy odczyt. I upewnij się, że używasz dokładnego termometru do żywności. Ponieważ pracujesz z mieloną wołowiną, chcesz się upewnić, że pieczeń jest gotowana przez cały czas.
Wyjmij pieczeń z piekarnika i przykryj luźno folią, aby soki mogły się rozprowadzić, a temperatura nieco wzrosła. Odstawić pieczeń na 10 minut przed krojeniem w celu podania. to ważny krok; dobrze kroi pieczeń.
Aby podać 6, pociąć przepis na pół i uformować tylko jeden bochenek. Piec przez taki sam czas. Można również zamrozić jedną z pieczeni niegotowanych. Aby go upiec, pozwól mu się rozmrozić przez noc w lodówce (NIE na ladzie) i piecz się zgodnie z zaleceniami, aż temperatura osiągnie 160 ° F.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sód | 82 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 23 g |