Herbatniki maślane są kruche, miękkie, maślane i doskonałe. Wydobywają się z pieca i po prostu błagają o masło!
Są najlepszą rzeczą do zrobienia, gdy mają gości. Są ulubionym przyjacielem mojego najlepszego przyjaciela, więc robię ich dużo! Możesz błyskawicznie unieść ciastka i po prostu podawać je z jajecznicą , bekonem i kiełbasą. Ludzie mogą przygotować sobie własne kanapki z biszkoptami lub po prostu je jeść osobno. Można również zamieniać je w ciastka i sos! Nic nie przebije gorącej kiełbasy, którą wylewa się na te dzieci. Za które można umrzeć!
Podczas przygotowywania herbatników ważne jest, aby włączyć masło, gdy jest bardzo zimno. Pomaga to ciasteczkom pozostać niestabilnymi, z małymi kieszeniami masła. Upewnij się, aby nie mieszać ciasta. Należy go po prostu połączyć, aby masło i ciasto nie działały zbyt dobrze! Nie ma również potrzeby posiadania maślanki. Zawsze mam kłopot z używaniem maślanki, kiedy kupuję kwarta, do której zawsze przychodzi. Wystarczy dodać trochę octu do mleka i pozwolić mu usiąść na minutę. Ocet trochę skręca mleko, a ty osiągniesz maślankowy smak i konsystencję. Cały czas polegam na tej sztuczce z herbatnikami, naleśnikami i smażonym kurczakiem!
Im grubsze są te ciastka, tym wyższy i puffier będą. Wydaje mi się, że wyglądają najładniej, gdy są szczotkowane masłem, gdy są gorące z pieca. Dodatkowe masło również smakuje niesamowicie.
Te biszkopty również bardzo dobrze się zamrażają. Wystarczy wyjąć je z zamrażarki i włożyć do piekarnika lub pieca do opiekania, gdy są gotowe do podania. Nagrzeją się ponownie za około 10 minut.
Upewnij się, że masz świeży dżem i masło!
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki mąki
- 2 patyczki masło (na zimno)
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 1/2 szklanki maślanki (lub zwykłego mleka z 2 łyżeczkami octu zmieszanego)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Wyjmij masło z lodówki lub zamrażarki, im zimniej, tym lepszy będzie ten przepis! Pokrój na małe kawałki.
- Połącz wszystkie suche składniki i masło w robot kuchenny, puls, aż powstanie drobna okruchy. Możesz również użyć miksera do ciasta ręcznego i dużej miski.
- Powoli dodawaj do maślanki, pulsując podczas łączenia składników.
- Wyłóż ciasto na czystą mąkę.
- Rozwałkować na grubą warstwę o grubości około 1/2 cala.
- Potnij za pomocą krajalnicy do ciastek i połóż na niezsmażonym arkuszu do pieczenia.
- Piec przez 15 minut, aż będzie złoty kolor. Na wierzch z roztopionym masłem, jeśli chcesz!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sód | 702 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |