Ser w tych babeczkach jest tajnym składnikiem. Daje po prostu babeczki wilgotną, gęstą teksturę. Te babeczki nie są zbyt słodkie i mają odpowiednią ilość cynamonu; zauważalne, ale nie przytłaczające.
Aby uzyskać lepszy smak, owoce (takie jak jagody) można dodać do ciasta na muffinki, a na górze można posypać posypką.
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki niesolonego masła (stopionego lub oleju roślinnego)
- 1 łyżeczka wanilii
- 2/3 szklanki cukru
- 2/3 szklanki twarożku
- 2/3 szklanki mleka
- 1 jajko (ubijane)
Jak to zrobić
Opcjonalne dodatki do babeczek :
- 1 szklanka owoców (jagody, maliny, posiekane truskawki)
- Streusel Topping
Rozgrzej piekarnik do 400 F
Spryskaj lub pomyj puszkę muffinki olejem.
W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W dużej misce wymieszaj masło lub olej, wanilię, cukier, twaróg i mleko.
Wymieszaj w jajku.
Delikatnie złożyć mieszaninę mąki, mieszając delikatnie, aż do całkowitego połączenia.
Pałkarz będzie bardzo gęsty.
Równomiernie wypełnić wszystkie 12 miejsc w puszce muffin.
Piec przez 15 do 17 minut lub do momentu, gdy blaty będą złote. Niech muffiny schłodzą się w blaszce na muffinki przez 10 minut przed wyjęciem puszki.
Te babeczki z serem cynamonowym smakują najlepiej, gdy są zrobione.
Wskazówki dotyczące robienia wspaniałych babeczek
- Wyjmij jajka, masło i mleko z lodówki wystarczająco wcześnie, aby osiągnąć temperaturę pokojową
- Użyj dużej gumowej szpachelki, aby delikatnie złożyć suchą mieszankę w mokrą mieszankę, używając jak najmniejszej ilości pociągnięć
- Napełnij puszki po muffinach około 3/4
- Upiecz muffiny w wyższej temperaturze (400 F), aby upiec je równomiernie, zostań wilgotny w środku i uformuj ładnie uformowane bułeczki.
Dlaczego warto dodać sera twarogowego?
W przypadku użycia jako składnik, twarożek topi się i znika całkowicie, co czyni go tajnym składnikiem. Twarożek nadaje potrawom takim jak makaron kremową, bogatą konsystencję i wypieki jak ciasto i babeczki o wilgotnej, gęstej teksturze. Dodaje również trochę więcej białka i wapnia do żywności.
Jak produkowany jest twaróg?
Twarogowy wytwarza się przez dodanie podpuszczki lub kultur do mleka w celu zagęszczenia. Hodowany twaróg jest również nazywany twarogiem i ma skłonny do smaku smak.
Po wytworzeniu twarogu są cięte, spłukiwane wodą, a następnie mieszane z solą i śmietaną (lub mlekiem).
Wiele marek twarogowych sprzedawanych w sklepach spożywczych zawiera gumy lub karageninę, które stabilizują i zagęszczają je. Domowy twarożek i domowy twarożek produkowane przez producentów serów nie zawierają dziąseł ani karageniny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sód | 308 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |