Ten przepis na rożen z polędwicy wieprzowej ma świetne południowo-zachodnie kopnięcie. Pokrój i podawaj z ulubionymi grillowanymi warzywami lub dodaj do tacos, gulaszu, zup i sałatek.
Co będziesz potrzebował
- 2 całe polędwiczki wieprzowe , około 1 1/2 funta (700 g)
- 2 ząbki czosnku, pokruszone
- 1 łyżka stołowa (15 ml) oleju roślinnego
- 5 łyżeczek (25 ml)
- chili w proszku
- 1 1/2 łyżeczki (7,5 ml) zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Umieść polędwiczki w zamykanej plastikowej torbie. Połącz pozostałe składniki i wlej do torebki. Posmaruj całe polędwiczki mieszanką. Zamknąć torebkę i przechowywać w lodówce przez 2 do 12 godzin.
2. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi grillowania, aby bezpiecznie umieścić polędwiczki na rożnie. Włącz rożna i pieczeń z grilla na pośrednim ogniu przez 30 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna wynosi od 155 do 160 stopni F / 70 stopni C.
3. Pozostawić mięso na 8 do 10 minut przed krojeniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sód | 469 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 61 g |