To ciasto owocowe o odwróconej strukturze jest gąbczastym, stosunkowo lekkim ciastem z owocową polewą. Użyj koktajlu z puszki lub posiekaj różne owoce osobno.
Użyliśmy kombinacji brzoskwiń, ananasa i puszkowanych słodkich ciemnych wiśni. Gdybyśmy je mieli, użylibyśmy jaskrawoczerwonych wiśni maraschino, ale okazało się to bardzo dobre.
Zobacz odmiany na ciasto ananasowe lub brzoskwiniowe do góry nogami.
Zobacz też
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła
- 1/4 szklanki brązowego cukru, pakowane, jasne lub ciemne
- 1 szklanka koktajlu owocowego lub różne posiekane owoce w puszkach, dobrze osuszone
- 1 szklanka przesianej mąki do ciast, 4 uncje
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 duże jaja, oddzielone
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (160 C / Gas 3).
- Umieść masło w 9-calowym kwadratowym naczyniu do pieczenia i włóż je do piekarnika, aż masło się rozpuści. Posyp brązowy cukier masłem. Przełóż mieszaninę owoców na brązowy cukier. Odłożyć na bok.
- W misce połącz mąkę z ciastem, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- W dużej misce z mikserem elektrycznym bij białka aż do uzyskania sztywnych szczytów. Dodaj żółtka do ubitych białek i ubij, aż dobrze się zmieszane.
- Stopniowo bij granulowany cukier do mieszaniny jaj.
- Składaj suche składniki do mieszaniny jajka i cukru, a następnie mieszaj zimną wodę i wanilię, aż dobrze się zmieszane.
- Wlać ciasto na owoce.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 do 55 minut lub do momentu, gdy nie będzie drgania w środku.
- Ostudzić na patelni przez 10 minut.
- Poprowadź ostry nóż wokół krawędzi ciasta. Upewnij się, że boki ciasta są całkowicie poluzowane z patelni. Odwróć ciasto na dużą porcję. *
- Przechowuj resztki przykryte, w lodówce.
* Umieść dużą tabliczkę do serwowania - do góry nogami - nad ciastem, a następnie odwróć do góry nogami, ciasto i wszystko. Ostrożnie zdejmij miskę z ciasta. Jeśli na patelni pozostanie jakikolwiek owoc, zeskrob go na wierzch ciasta.
Wariacje
- Ananasowy tort do góry dnem Zamiast koktajlu owocowego, ułóż 9 plasterków ananasa na maśle i brązowej mieszaninie cukru na patelni. Umieść kulkę z maraschino w każdym pierścieniu ananasa. Kontynuuj przygotowanie ciasta i piecz jak zgodnie z zaleceniami.
- Peach Upside-Down Cake Ułóż plastry brzoskwiniowe nad masłem i brązową mieszanką cukru na patelni. Kontynuuj przygotowanie ciasta i piecz jak zgodnie z zaleceniami.
Może ci się spodobać również
Easy Cake Mix Peach Upside-Down Cake
Apple Cynamonowy Upside-Down Cake
Apple Upside Down Cake
Świeżo brzoskwiniowy tort do góry nogami
Cherry Upside-Down Cake
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 234 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sód | 273 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |