Ten przepis na cielęcinę składa się z cienkiej plasterkowej cielęciny (scallopini) i pomidorów, a także z kaparów, grzybów i przypraw. To wspaniałe danie podawane z gorącym ugotowanym makaronem. Dodaj sałatkę i chleb czosnkowy, a otrzymasz wspaniały posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 pieprz dash
- 4 kotlety cielęce (około 1 funta)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 mała cebula (cienkie plasterki)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 puszka / 15 uncji pomidorów (pokrojone)
- 1 puszka / 4 uncje grzybów (w plasterkach, z płynem)
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- 1 łyżka kaparów (odsączona)
- 1/4 łyżeczki oregano (suszony liść, rozgnieciony)
- 4 porcje gorącego gotowanego makaronu (z masłem)
Jak to zrobić
Połącz mąkę, sól i pieprz w misce; pogłębić cielę z mieszanką mąki.
Umieść olej roślinny na dużej patelni i umieść go na średnim ogniu. Zetrzyj cielęcinę w gorącym oleju, zmieniając kolor na brązowy z obu stron.
Usuń mięso; dodaj cebulę do rynienki i gotuj do miękkości.
Dodać czosnek, gotowaną cielęcinę, pomidory, grzyby z płynem, pietruszkę, kapary i oregano.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż cielęcina stanie się miękka.
Ułóż cielęce skaloppini na gorącym maślanym makaronie i polej sosem.
Więcej przepisów na kotlety cielęce
Kotlety cielęce z cytryną, czosnkiem i kaparami Przepis
30-minutowa cielęcina Marsala z grzybami
Cielęcina z papryką i grzybami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1020 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 521 mg |
| Węglowodany | 125 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 56 g |