Polska sałatka ziemniaczana, znana jako sałatka kartofli (sah-WAHT-kah karr-TAW-flee), a właściwie, sałatka ziemniaczana (sah-Waht-kah zhyem-nyeeah-CHAH-nah) powstaje z marchwi, selera, cebuli, i ogórki kiszone.
Jak we wszystkich polskich sałatkach, warzywa są krojone w kostki 1/4 cala, a jeszcze cieńsze dla cebuli, selera i pikli. Sałatka jest związana z majonezem i cukrem do smaku lub dressingiem do sałatek, który już zawiera cukier.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 funta ziemniaków (czerwone lub białe)
- 3/4 szklanki marchwi (na zimno, gotowane, pokrojone na kostki 1/4 cala)
- 3/4 szklanki selera (drobno posiekane)
- 4 łyżki kopru marynowanego (drobno posiekane)
- 3 łyżki cebuli (drobno posiekane)
- 1/2 do 1 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 do 1/2 łyżeczki pieprzu (lub do smaku)
- 1/2 do 3/4 filiżanki majonezu (lub w razie potrzeby)
- 1 do 4 łyżeczek cukru (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Ugotuj ziemniaki w kurtkach, ostudź, skórki i pokrój w kości o wymiarach 1/4 cala.
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki, marchew, seler, marynatę, cebulę, sól i pieprz, uważając, aby nie rozerwać ziemniaków.
- W oddzielnej małej misce wymieszaj majonez i cukier (do 4 łyżeczek do herbaty) i delikatnie złóż je w mieszankę ziemniaków, upewniając się, że wszystkie warzywa są pokryte.
- Chłód, przykryty, do czasu serwowania.
Więcej polskich sałatek
Inną popularną polską sałatą na bazie sałaty jest zwiędła sałata z kruszonką bekonu i gorącymi boczkami, które więdną zieleniny. A dla tych na surowych dietach ta niegotowana sałatka z marchewki jest popularna wśród Polaków. Obejmuje rodzynki, jabłka, olej i odrobinę soku z cytryny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 257 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 230 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |