Ten przepis na latkę ziemniaczaną nadaje się do paschy, ponieważ jest zrobiony z mąki mączki, a nie mąki, i szybko łączy się, ponieważ jest robiony w maszynce . Podawać z jabłkami i śmietaną.
Co będziesz potrzebował
- 6 średnich ziemniaków (obranych i pociętych na kawałki)
- 2 średnie cebule (obrane i kwaterowane)
- 2 łyżki mąki mącznej (lub więcej w razie potrzeby)
- 2 duże jaja
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Udekorować: jabłkowym
- Garnirunek: kwaśna śmietana
Jak to zrobić
- Za pomocą tarczy rozdrabniającej robot kuchenny rozdrabnia się ziemniaki. Tymczasowo przenieś tarte ziemniaki do innej miski.
- Wymień tarczę z metalowym ostrzem i odłóż ziemniaki do miski procesora razem z cebulą, matzoh, jajkami, solą i pieprzem. Przetwarzaj, aż dobrze się połączą. Dodaj więcej mączki z matzo, jeśli mieszanka jest zbyt ciekła.
- Podgrzej około 1/4 cala oleju na dużej patelni, aż będzie wystarczająco gorący, aby niewielka ilość rzadkiego ciasta mogła skwierczeć, gdy dotknie smaru. Za pomocą dużej łyżki pokroić równe porcje mieszaniny ziemniaków w oleju, lekko spłaszczając. Potrząsaj patelnią, aby upewnić się, że naleśniki nie przywierają. Smażyć na średnim ogniu 5 do 8 minut na stronę. Odcedź na ręcznikach papierowych.
- Podawaj na gorąco z jabłkami i kwaśną śmietaną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 182 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sód | 349 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |