Crock Pot Fisherman's Stew (Cioppino)

Ten przepis cioppino to pyszny gulasz rybacki, który możesz przygotować w powolnej kuchence. Wykorzystaj wszystkie swoje ulubione skorupiaki i ryby w tym prostym i pysznym, powoli gotowanym gulaszu, słynnym danie z owoców morza w San Francisco.

Zobacz też
Krewetki Wolnego Czosnku Kuchenki

Co będziesz potrzebował

• 1 duża puszka (28 uncji) pokruszonych pomidorów z sokiem
• 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
• 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
• 1 szklanka wytrawnego białego wina
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku (mielone)
• 1/2 szklanki pietruszki (posiekane)
• 1 zielona papryka (posiekana)
• Opcjonalnie: 1 ostra papryka (posiekana)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 łyżeczki bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• Opcjonalnie: woda *
• Dla owoców morza:
• 1 filet z labraksa, dorsza lub innych sielaw (pozbawionych kości i pokrojonych w kostkę)
• 1 tuzin krewetek
• 1 tuzin przegrzebków
• 1 tuzin małży
• 1 tuzin małże (można użyć w puszkach)

Jak to zrobić

1. Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem owoców morza w wolnym naczyniu.
2. Przykryj i gotuj 6 do 8 godzin na niskim poziomie.
3. Około 30 minut przed podaniem dodaj owoce morza. Podgrzać do WYSOKIEGO i mieszać od czasu do czasu (ale delikatnie).

Uwagi kucharza:

Podawaj z prawdziwym chlebem na zakwasie, jeśli możesz go znaleźć. Coś o naprawdę "kwaśnym" smaku jest idealne dla tego cioppino. Nie bój się zanurzać chleba w cioppino, ponieważ w tym przypadku uważane jest za doskonałe zachowanie.

* Możesz dodać wodę do receptury, aby nieco odciążyć cioppino, ale wolimy, żeby była ładna i gęsta.
** Użyj swojej wyobraźni i osobistych preferencji, co do dodania owoców morza. Niektórzy wybierają podawać ze świeżym pękniętym krajem w sezonie.

Może ci się spodobać również

Hearty Crockpot Fish Stew

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	434
Całkowita zawartość tłuszczu	16 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	63 mg
Sód	791 mg
Węglowodany	27 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	39 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)