Ciesz się tymi dużymi gruszkami
Koreańska gruszka to duży okrągły owoc spożywany na surowo lub stosowany jako słodzik w sosach i marynatach. Koreańczycy nazywają owoc, który nazywają "bae" koreańską gruszką po angielsku. Rosną na drzewach z gatunku Pyrus pyrifolia , który wiosną ma piękne kwiaty. Owoc ten jest czasem nazywany jabłkiem Nashi, gruszką jabłoni, gruszką azjatycką, gruszką japońską, gruszką chińską, gruszką sandacza i bapple, prawdopodobnie najsłodszą nazwą tego owocu.
W wielu okolicznych sklepach spożywczych gruszki koreańskie są zwykle oznaczone jako gruszki jabłkowe. Ale owoc nie jest, jak niektórzy z tych nazw sugerują, hybrydą między jabłkiem a gruszką. Jest to dobre imię opisowe, ponieważ ich okrągły kształt, chrupkość i tekstura przypominają jabłko.
Smak Bae
Podobnie jak jabłka, azjatyckie gruszki smakują najlepiej, gdy dojrzewają na drzewie i są gotowe do spożycia, gdy tylko zostaną zebrane. Oznacza to brak czekania, aż ten owoc będzie gotowy do spożycia, co ma miejsce w przypadku wielu innych. W rzeczywistości nie miękną i stają się słodsze jak zachodnie gruszki, więc nie musisz w ogóle opóźniać jedzenia ich.
Azjatyckie gruszki są twarde, rześkie, słodkie, lekko cierpkie w rdzeniu i bardzo soczyste. Ze względu na ich wysoką zawartość wody, co sprawia, że są niskokaloryczne, nie są ugotowane w placki lub zakonserwowane w dżemy lub galaretki. W koreańskim domu są obrane i smakowane na surowo jako deser lub przekąska, są spożywane na surowo w sałatkach i wykorzystywane jako słodzik w procesie gotowania i marynowania.
Mają ziarnistą teksturę niż zachodnie gruszki bosc i nie są tak papkowate.
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z dużą koreańską gruszką, najprostszą odpowiedzią jest zrobienie tego, co robią Koreańczycy i po prostu zjedzenie surowego jako deseru.
Dar gruszek
Rosnące azjatyckie gruszki mogą być pracochłonne, a owoce łatwo brudzą się od szorstkiej manipulacji, pakowania lub zbierania, więc muszą być pakowane w pojedyncze wyściółki lub w miękkich tacach, takich jak jaja.
Z tego powodu gruszki te mogą być dość drogie, a wśród Koreańczyków i innych wschodnich Azjatów są podawane jako prezenty lub podawane gościom. Wiele osób jest podekscytowanych otrzymaniem tej pysznej i zdrowej uczty. Możesz podążać za tą tradycją, zamiast dawać cukierkowe cukierki lub czekoladki.
Kupowanie i przechowywanie azjatyckich gruszek
Azjatyckie gruszki mają kolor od zielonego do żółtego do brązowego. Kiedy je kupujesz, spróbuj znaleźć pachnące i jędrne owoce z niewielkimi lub bez siniaków na skórze. Po prostu wybierz owoce, które najbardziej Ci się podobają. Jeśli jest brunatny i brązowy, prawdopodobnie nie wybierze tych gruszek do przyniesienia do domu. Po wybraniu owoców należy jednak pamiętać, że gruszki zachowują się dobrze i mogą trwać przez kilka tygodni w chłodnym, suchym miejscu lub przez kilka miesięcy w lodówce.