Cranberry Scones z glazurą z granatu

W sercu mam delikatne miejsce na bułeczki, ponieważ były one jedną z ulubionych rzeczy mojej matki. przyznajemy jednak, że uważaliśmy je za niewystarczająco słodkie dla mojego podniebienia z dzieciństwa. Moja matka lubiła słodycze nie przesadnie słodkie i to było dla mnie dziwne. Ale dorastałem w dorosłym, który nie lubi zbyt słodkich słodyczy. Scones naprawdę są dla nas idealne.

Zwykle uważamy je za brytyjskie jedzenie, ale biorąc pod uwagę różnorodność brytyjskiego imperium, bułeczki prawdopodobnie trafiły do ​​wielu zakątków świata. Jedną z moich ulubionych wersji, szczególnie w okolicach wakacji, jest połączenie żurawiny i pomarańczy.

Ale owoce granatu są mocno widoczne w kuchni bliskowschodniej i teraz są w pełni sezonowo. Dwa smaki są łatwo łączone w sosie, więc dlaczego nie w scone. Pomarańczowy byłby pyszny, ale zmieniliśmy go trochę, wybierając skórkę z cytryny. Dodaje subtelną cytrusową nutę, która bardzo mi się podobała. Kolejny powód, dla którego tak bardzo lubimy bułeczki? Są tak łatwe i szybkie, żebym mógł przygotować porcję na śniadanie w dowolnym momencie. Cieszyć się!

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Dodaj do robota kuchennego mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól, cukier i schłodzone masło. Pulsuj kilka razy, aż mikstura przypomina miękisz. Alternatywnie można to zrobić w misce za pomocą widelca lub noża do ciasta.

W osobnej misce wymieszaj skórkę z cytryny, jajka i śmietanę. Wlać mieszankę mąki i masła i pulsować do momentu połączenia. Nie mieszaj nadmiernie.

Złóż żurawinę. Zauważ, że jeśli po raz pierwszy wrzucisz żurawinę łyżką mąki, zapobiegnie to jej opadnięciu na dno bułeczek.

Obróć ciasto na dobrze posypaną mąką deskę i obróć do grubości około cala. Za pomocą okrągłego lub kwadratowego noża (około 3 ") wyciąć bułeczki.

Umieść bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut w piekarniku.

Aby uzyskać granat granatu, dodaj sproszkowany cukier, mleko, sok z granatów i szczyptę soli do miski i wymieszaj, aż będzie gładka. Wlać schłodzone bułeczki.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 337
Całkowita zawartość tłuszczu 20 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Tłuszcz nienasycony 6 g
Cholesterol 100 mg
Sód 424 mg
Węglowodany 38 g
Błonnik pokarmowy 2 g
Białko 4 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)