Otwieranie puszki brytyjskiej lub irlandzkiej fasolki po bretońsku i serwowanie gorącego tosta jest najlepszym, smacznym, szybkim jedzeniem, a ledwie istnieje dom, który nie trzyma puszki w kredensie. Jednak domowe pieczone fasole dodają innego wymiaru; nie tylko są pyszne, można kontrolować, co się dzieje i unikać dodanego cukru znajdującego się w puszkach odmiany.
Ważne jest również to, że tworzenie własnej fasoli na dłuższą metę jest nie tylko bardziej pożywne, ale także bardziej ekonomiczne. W przeciwieństwie do puszki, którą wyciągasz z półki, te ziarna zabierają trochę czasu. Ale spraw, aby duża pula była pełna, ponieważ zamarzają naprawdę dobrze.
Fasola jest ważnym składnikiem pełnego angielskiego lub irlandzkiego śniadania lub możesz podawać tosty na lunch. Groch, fasola i rośliny strączkowe są nie tylko smaczne. są również dobre dla ciebie.
Co będziesz potrzebował
- 110g (1/2 szklanki) suszone białe haricots blanc
- 1 mała cebula (obrana)
- 4 ząbki
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 6 czarnych pieprzu
- 1 liść laurowy
- 4
- świeże liście szałwi
- 6 dużych ząbków czosnku (obranych)
- 1 może pokroić pomidory
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę, obrany i bez ziaren)
- odrobina soli
- Dash świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Jak to zrobić
- Umieść suszoną fasolę w dużej misce lub patelni, przykryj zimną wodą i pozostaw do namoczenia przez noc.
- Następnego dnia opłucz fasolę i umieść w dużej patelni lub głębokiej blasze do pieczenia, z wystarczającą ilością zimnej wody do przykrywania.
- Rozgrzej piekarnik do 320 F / 160 C / Gas 3.
- Przebij obierzoną cebulę z goździkami i dodaj do fasoli 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, czarnego pieprzu, liścia laurowego, szałwii, czosnku i pomidorów w puszkach. Doprowadzić do wrzenia na kuchence, a następnie wstawić do piekarnika na około 2 do 3 godzin, aż ziarna będą dość miękkie.
- Od czasu do czasu podczas gotowania sprawdź, czy ziarna nie wysychają. Jeśli wydaje się, że są niższe, ciepła i dodać trochę wrzącej wody.
- Usuń liść laurowy, goździki i cebulę. Dodaj pokrojony pomidor i pozostały koncentrat pomidorowy, zamieszaj, a następnie gotuj jeszcze 30 minut. Dopraw do smaku i podawaj posypane oliwą z oliwek, jeśli używasz.
Uwagi
- Spróbuj dodać odrobinę curry w proszku do smacznej alternatywy, która jest dobra na grzance lub na pieczonym ziemniaku .
- Podczas gotowania jakiejkolwiek uprzednio wysuszonej fasoli lub pulsu, nigdy nie powinno się sezonować podczas gotowania. Dodanie soli podczas procesu gotowania sprawia, że fasola jest ciężka. Pozostaw to do momentu zakończenia naczyń, a następnie dopraw do smaku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 37 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |