Babeczki z żurawiny pomarańczowej są tak słodkie i pyszne! Jest coś tak przyjemnego w przypadku cierpkiej żurawiny połączonej z słodkim i cytrusowym pomarańczowym posmakiem! Mamy takie miłe wspomnienia z mojej Nany robiącej te babeczki, a ja je gobbując, gorące i świeże z pieca!
Te babeczki są śmiesznie łatwe do wykonania i można je przygotować jako pyszne śniadanie lub szybką i łatwą popołudniową przekąskę. Są o wiele bardziej naturalne niż pudełka i mają mniej tłuszczu i kalorii! Możesz kontrolować to, co wkładasz do babeczek, zastępując mleko odtłuszczone w mleku pełnym lub używając różnych olejów. Uwielbiamy całe mleko i masło, więc zawsze będziemy je przechowywać w moich muffinach !
Babeczki Cranberry Orange są również bardzo łatwe do pieczenia, a następnie zamrażania. Ponieważ jesteśmy dwójką dzieci, ciężko nam jeść 12 babeczek w ciągu dwóch lub trzech dni, w których pozostają świeże. Po prostu pozwól, by muffiny ostygły całkowicie. Następnie umieść je w plastikowych torebkach i zamrażaj przez okres do trzech miesięcy. Kiedy będziesz gotowy na bułeczkę, po prostu włóż ją do tostera lub rozetnij, masłem i wrzuć na gorącą patelnię!
Babeczki oczywiście świetnie pasują do bekonu i pysznego masła lub innego zdrowego marmolady.
Co będziesz potrzebował
- 6 łyżek niesolonego masła (stopiony)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 1 duże jajko
- 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki pomarańczowej marmolady
- 1 szklanka suszonych słodzonych żurawin
- Opcjonalnie: skórka pomarańczowa
- Opcjonalnie: cukier musujący
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Przesiej razem suche składniki w dużej misce.
- Upewnij się, że ochłodziłeś stopione masło do temperatury pokojowej (olej może również być podstawiony). Połącz razem jajko, mleko, śmietanę, wanilię, marmoladę i roztopione masło w naczyniu do mieszania.
- Zrób dobrze w centrum suchych składników. Wlać mokre składniki do studzienki, mieszając podczas nalewania.
- Całkowicie połącz składniki, dopóki nie będziesz miał ciasta, uważaj, aby ich nie zmieszać. Wymieszaj żurawinę. Gdy siada, lekko się zagęści.
- Wyłóż mufinkę z papierowych kubków lub nasmaruj studzienki na muffiny masłem lub sprayem z kanoli. Napełnij puszki do 2/3 pełnego sposobu. Można również upiec babeczki z cukrem musującym przed pieczeniem.
- Piec muffiny przez 25 minut. Przesuń nóż wokół krawędzi muffinów, aby je uwolnić, jeśli nie używasz papierowych kubków.
- Podawaj, gdy wciąż jest ciepło!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sód | 263 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |