10 holenderskich domowych pieczywa, ciast i ciastek

Holandia jest chyba najlepiej znana z sera, ale masło powinno być równie sławne, a tam, gdzie jest dobre masło, świetne pieczenie nie może być daleko w tyle. Oto kilka naszych ulubionych przepisów na holenderskie smakołyki.

• 01 z 10

  Klasyczny holenderski przepis na ciasto z jabłek

  To najbardziej klasyczne holenderskie przysmaki, appeltaart , otrzymuje pikantny lifting dzięki specularas przypraw (tak, mamy obsesję na punkcie tej aromatycznej przyprawy). Ale jeśli wolisz tradycyjny sposób, po prostu użyj cynamonu.

• 02 z 10

  Przepis na pieczywo pełnoziarniste

  Ten tradycyjny przepis na chleb pełnoziarnisty pochodzi z Hartog's, piekarni rzemieślniczej w Amsterdamie specjalizującej się w pieczywie pełnoziarnistym. Jego niemal kultowy status oznacza, że ​​ludzie czasami ustawiają się w szeregu wokół bloku w strugach deszczu, aby uzyskać ich gorące rękawice na jedną z tych zdrowych kreacji.

• 03 z 10

  Tradycyjny fryzyjski przepis na chleb cukrowy (Sukerbole)

  Ta odmiana klasycznego fryzyjskiego sûkerbôle wykorzystuje kandyzowany imbir i proszek chili, ale puryści mogą po prostu zostawić te składniki na miejscu, zastępując syrop imbirowy zwykłym syropem cukrowym.

• 04 z 10

  Przepis Bossche Bollen

  Wyobraź sobie super-profiterolę, zanurzoną w błyszczącej gorzkiej czekoladzie i serwującą przyjemności z przylepionymi palcami. Te tradycyjne ciasteczka wypełnione kremem w kształcie kulek tenisowych zostały wykonane w Den Bosch, gdzie przez co najmniej sto lat znane są jako sjekladebollen ("czekoladowe kulki").

• 05 z 10

  Holenderski przepis na ciasto beza z kremem z orzechów laskowych

  Wersję tego naturalnie bezglutenowego ciasta znajdziesz w każdej tradycyjnej holenderskiej piekarni - są one w kształcie okrągłym, kwadratowym lub prostokątnym. Z warstwami kremu z orzechów laskowych (lub kremu z masłem o smaku mokki) wciśniętym pomiędzy chrupiące pędy do żucia orzecha laskowego, jest to ukochana tradycja z jakiegoś powodu.

• 06 z 10

  Holendersko-indonezyjski przepis Spekkoek

  Pyszna spuścizna dawnych holenderskich Indii Wschodnich, tradycyjnego spekkoek , warstwowego ciasta przyprawowego, to niezwykle harmonijne połączenie tradycji wschodniej i zachodniej.

• 07 z 10

  Duivekater Recipe (tradycyjny holenderski słodki chleb świąteczny)

  Duivekater to tradycyjny słodki biały chleb z obszaru Zaanstreek w prowincji Północna Holandia. Podczas gdy chleb zajmuje centralne miejsce w słynnej "Świętej Mikołajce" holenderskiego mistrza Jana Steena, stał się nieco zapomnianym przysmakiem, ale z pewnością warto go na nowo odkryć.

• 08 z 10

  Żydowsko-holenderski przepis na babeczki imbirowe (Gemberbolus)

  Ciasto z imbirem jest typowym przysmakiem żydowsko-amsterdamskim, ale chociaż były one niegdyś dostępne w koszernych piekarniach w mieście, bardzo niewiele takich piekarni pozostaje, co oznacza, że gemberbolus jest teraz produkowany tylko w bardzo małych ilościach. Jaki jest lepszy powód, by zrobić je w domu?

• 09 10

  Holenderski przepis na chleb czekoladowy z pastą migdałową

  Ten pyszny, owocowany chleb z rodzynkami, porzeczkami i brandy oraz centrum z delikatną pastą z migdałów flirtuje z tradycją, ale dodatek chipsów z ciemnej czekolady podnosi i pogłębia smaki, aby zapewnić sobie nowy smakołyk.

• 10 z 10

  Banketstaaf (Dutch Flaky Pastry Log with Almond Paste)

  Dzięki swojej łuszczącej się skorupie z ciasta francuskiego i squidgy centre z pastą migdałową, nasza domowa wersja klasycznego holenderskiego banketstaaf jest pysznym dodatkiem do świątecznego lub świątecznego stołu.

  Zapisz się do naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynu lub śledź nas w mediach społecznościowych: Aby poznać najświeższe nowości związane z holenderską żywnością, dołącz do społeczności Dutch Food na Facebooku i Twitterze, obejrzyj nasze zdjęcia na temat jedzenia na Pinterest i zobacz codzienne migawki holenderskiej sceny jedzenia na Instagramie.