Ten stary przepis na ciasteczka bez pieczenia jest prawdziwym zwycięzcą. Bogactwo roztopionych daktyli i chrupkość płatków zbożowych to bajeczny kontrast. To ciasteczko jest obowiązkiem każdego Bożego Narodzenia. Świetnie nadaje się również na uczty po szkole, wraz z idealnym deserem na lunchbox. Są również świetne na przekąskę z herbatą po południu.
Tylko upewnij się, że gotujesz mieszankę cukru, daktyli i masła przez cztery minuty, ciągle mieszając. Jest to konieczne, aby cukier się rozpuścił, a ciasteczka są topniejące.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 filiżanka dat (posiekana)
- 1 jajko (pobity)
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 szklanki płatków ryżowych krispies
- 1 szklanka cukru pudru (więcej lub mniej)
Jak to zrobić
W dużym rondlu roztop masło na małym ogniu. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj brązowy cukier i daty, dobrze mieszając, aż połączą. Wlej rondel do ognia i gotuj mieszając stale przez 4 minuty.
Następnie dodaj ubite jajko i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się stopią. Naprawdę musisz stale i energicznie mieszać, żeby jajko zmieszało się z mieszaniną cukru i nie chrupało.
Ale chcesz, żeby jajka gotowały się dokładnie ze względów bezpieczeństwa żywności . Dodaj wanilię i ryż krispies; zdejmij patelnię z ognia. Mieszać do połączenia.
Upuść mieszaninę łyżeczkami do cukru pudru i uformuj kulki. Pozwól ciasteczkom ostygnąć w temperaturze pokojowej przez 20 minut, a następnie zroluj ponownie sproszkowanym cukrem. Przechowuj ciasteczka, przykryte, w lodówce do 3 dni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 81 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 8 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |