Jest to prosty w użyciu gulasz wieprzowy, idealny do jesiennego lub zimowego posiłku. Podawać z chrupiącym chlebem i rzucaną sałatą.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudego mięsa wieprzowego (bez kości)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szklanka cebuli (posiekana)
- 1/2 szklanki selera (posiekane)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii liściastej
- 1/2 łyżeczki suszonego liścia rozmarynu
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (lub wody)
- 8 uncji grzybów (w plastrach)
- 1 1/2 kubka marchewki (plastry 1/2 cala grubości)
- 1 papryka (zielona lub czerwona, pokrojona na 1-calowe kawałki)
- 1/2 szklanki suchego czerwonego wina
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
Jak to zrobić
- Potnij wieprzowinę na 1-calowe kostki, przycinaj i odkładaj tłuszcz.
- Rozgrzać olej w dużym rondlu na średnim ogniu i gotować wieprzowinę, często mieszając, przez 5 minut.
- Wymieszaj cebulę i seler i gotuj przez 2 minuty dłużej. Dodaj zioła, pieprz, rosół lub wodę.
- Doprowadzić do wrzenia; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę lub do momentu, aż wieprzowina stanie się miękka.
- Dodaj pozostałe składniki i zagotuj.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 do 45 minut lub aż warzywa będą miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
Być może zainteresuje Cię:
Skillet Pork Chili
Hiszpański gulasz wieprzowy z ziemniakami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 267 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 222 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 23 g |