Te miękkie upieczone ciasteczka czekoladowe są łatwe w przygotowaniu i upieczeniu i są bardzo uniwersalne.
Smakuj czekoladowe ciasteczka z posiekanymi orzechami, pekanami lub orzechami laskowymi. Dodaj do ciasta ciasteczka kawałki czekolady, kawałki białej czekolady, chipsy z masłem orzechowym lub kostki brukowe.
Zobacz też
Doskonałe kruche ciasteczka czekoladowe
Czekolada Crinkles
Co będziesz potrzebował
- 1 kij (1/2 szklanki) masła, temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- 1 duże jajko
- 3/4 szklanki maślanki lub kwaśnego mleka
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1 3/4 szklanki mąki, 7 3/4 uncji
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki kakao, niesłodzone
- 1/2 do 1 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub cegiełek, opcjonalnie
- 1 szklanka toffi, biała czekolada lub chipsy czekoladowe, opcjonalnie
Jak to zrobić
Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
Ułóż arkusze do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko je nasmaruj.
Śmietankę masować i cukry na lekki i puszysty. Ubij jajko w kremową mieszankę, a następnie zamieszaj maślankę i wanilię.
W innej misce połącz mąkę, sodę, sól i kakao; dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki lub łyżki.
Wymieszaj suche składniki w pierwszym cieście, aż dobrze się zmieszane.
W razie potrzeby złóż orzechy i frytki.
Chill przez około 1 godzinę.
Upuść łyżeczkami do przygotowanych blach do pieczenia około 2 cali od siebie.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 do 14 minut lub do momentu, w którym nie pozostanie żaden ślad po lekkim dotknięciu palcem.
Przenieś pliki cookie do szafy, aby całkowicie się schłodziły.
Zawiera około 3-4 tuziny ciasteczek, w zależności od dodatków i wielkości.
Porady ekspertów
- Pozwól, aby arkusze z ciastkami ostygły przed dodaniem następnej partii. Jeśli ciasteczko zostanie upuszczone na gorące arkusze ciastek, zaczną się rozprzestrzeniać przed rozpoczęciem gotowania.
- Wysuń ciasteczka z blachy do pieczenia i na stojak, aby ostygły. Jeśli są pieczone na papierze pergaminowym, wysuń je na stojak, pergamin i wszystko.
- Smaruj blachy do pieczenia za pomocą niesolonego masła lub margaryny, tłuszczu piekarniczego lub sprayu do gotowania.
- Ciemne blachy do pieczenia pochłaniają więcej ciepła w piecu. Linia ciemne blachy do pieczenia z mocną folią, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sód | 140 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |