To ciasto nektarowe jest wykonane ze świeżych nektarynek i nektaru brzoskwini. Można zastępować świeże lub mrożone drobno posiekane brzoskwinie.
Ciasto piecze się na patelni typu Bundt, ale można zastąpić jednoczęściową miseczkę do tortów. Mieszanka ciast sprawia, że jest to bardzo łatwe ciasto do przygotowania i pieczenia.
Zobacz też
Ciasto brzoskwiniowo-funtowe
Co będziesz potrzebował
- 5 do 6 nektaryn, obranych, pestkowych, drobno posiekanych, około 2 1/2 do 3 filiżanek drobno posiekanych
- 3/4 szklanki brzoskwiniowego nektaru lub nektaru morelowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 4 duże jaja
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1 pudełko (18,25 uncji) żółty, masło, masło pekan lub mix ciasto waniliowe
- 1 szklanka posiekanych pekan
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Obficie natłuścić i posypać miską tortową Bundt o pojemności 12 filiżanek. Upewnij się, że masz wszystkie zakamarki. Lub użyj jednoczęściowego rondla do ciastek.
- W misce miksera mieszaj jajka z olejem roślinnym i brzoskwiniowym nektarem, aż do całkowitego wymieszania. Dodaj zmielony cynamon i ciasto wymieszać i ubij na niskiej prędkości do wymieszania. Zwiększ prędkość miksera do wysokiej i kontynuuj bicie przez 2 minuty.
- Złożyć drobno posiekane nektaryny (lub brzoskwinie) i posiekać pekan.
- Nałóż ciasto na przygotowaną patelnię i piecz przez 55 do 60 minut lub do momentu, aż ciasto powróci, gdy lekko dotkniesz palcem. Wykałaczka lub szaszłyk włożony do ciasta powinna wyjść czysta po zakończeniu tortu.
- Ochłodzić na stojaku przez 15 minut; odwrócić na stojak, aby całkowicie ostygł, a następnie przenieść go do talerza.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 368 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sód | 27 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |