Te wspaniałe klopsiki z klopsikami z winogron zawsze są hitem, a gdy je skosztujesz, zobaczysz, dlaczego. Połączenie sosu chili i galaretki z musztardy Dijon tworzy aromatyczny, pikantny sos. Poza tym fajnie jest zobaczyć wyraz twarzy ludzi, gdy mówisz im o galaretce z winogron.
Dostarcz serwetki, małe talerze i wykałaczki lub widelce do serwowania. Trzymaj klopsiki w powolnym piekarniku na niskiej lub przenieś je do naczynia do przetarcia.
Przepis można łatwo podwoić lub potroić dla tłumu, a można użyć przygotowanych mrożonych klopsików lub przepisu na klopsiki z łatwym sosem z winogron.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki sosu chili
- 1 szklanka gronowa (patrz kilka wersji poniżej instrukcji receptury)
- 1 do 3 łyżeczek musztardy Dijon
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1
- jajko, lekko pobity
- 3 łyżki
- dobrze suchą bułkę tartą
- 1 łyżeczka
- sos Worcestershire
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6). Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią.
- Połącz sos chili, galaretkę winogronową i musztardę w Crock Pot i dobrze wymieszaj. Gotuj, przykryj, na wysokości, przygotowując klopsiki.
- Połącz mieloną wołowinę z ubitym jajkiem, bułką tartą, sosem Worcestershire i solą; dokładnie wymieszać. Uformuj około 2 1/2 tuzina klopsików 1/2-uncji lub 16 do 18 1-uncji klopsików.
- Rozłóż klopsiki w przygotowanej formie do pieczenia i piecz przez 12 do 18 minut lub do czasu ugotowania; dobrze odcedź. Ewentualnie, umieść stojak chłodzący na patelni i upiecz klopsiki na stojaku.
- Dodaj klopsiki do sosu, wymieszaj, aby pokryć, przykryj i gotuj na LOW przez 3 do 4 godzin.
Wskazówki i wariacje
- Szybka wersja - Podgrzej składniki sosu w holenderskim piekarniku lub garnuszku. Dodaj gotowane lub mrożone klopsiki, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut. Przenieś do wolnej kuchenki (ustawienie niskie) lub naczynia do przetarcia do podania.
- Substytut porzeczki z galaretką lub galaretką jabłkową do galaretki z winogron.
- Jeśli nie masz sosu chili, połącz 1 1/2 szklanki keczupu z 2 łyżkami brązowego cukru, 1 łyżką octu, odrobiną cynamonu i odrobiną ziela angielskiego.
- Użyj gęstego, łagodnego sosu do grilla zamiast sosu chili i musztardy Dijon.
- Użyj mięsa z indyka lub kurczaka zamiast wołowiny lub użyj kombinacji wołowiny i chudej mielonej wieprzowiny.
Zobacz też
Cranberry Cocktail Klopsiki
Pikantne klopsiki z marmoladą
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sód | 1290 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 10 g |