Podobnie jak uzupełniające się kolory z przeciwnych stron spektrum, słone i słodkie smaki razem tworzą danie większe niż suma jego części. Złożona reakcja chemiczna w ustach może wyjaśnić to zjawisko, ale nie potrzebujesz stopnia naukowego, aby z niego skorzystać.
Obserwacji tej używa się, dodając sól do rzadkiego ciasta lub posypując ją na niezbyt dojrzałym melonie. Podobnie, pozornie nieadekwatne kojarzenie hot-dogów, bekonu i brązowego cukru w twojej powolnej kuchence daje kandyzowany kandyz, który nie jest ani w pełni słodki, ani w pełni słony, ale jest całkowicie wyśmienitą fuzją smaków.
Powiązane przepisy
Crock Pot Little Smokies Z Winogronem Gronowym
Zawinięte w boczek kawałki kurczaka
Co będziesz potrzebował
- 20 hot-dogów (podzielone na tercje)
- 20 plasterków boczku (niegotowane i pokrojone w trzecim)
- 3/4 szklanki brązowego cukru (lub mniej, do smaku)
Jak to zrobić
- Owiń kawałek boczku wokół każdego kawałka hot-doga i zabezpiecz go wykałaczką.
- Postaw jedną warstwę zawiniętych w bekon hot-dogów na dole wolnej wkładki do gotowania i dodaj obfity brązowy cukier. Powtórz z pozostałymi hot-dogami i brązowym cukrem.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 5 do 6 godzin lub na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzin.
Wariacje
- Wymieszaj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i 1/4 łyżeczki czosnku w proszku z brązowym cukrem, a następnie dodaj do garnka powolnie gotującego, aby uzyskać pikantny-słodki smak. Dostosuj poziom ciepła za pomocą mniej lub więcej czosnku i kajeńskiej.
- Rozpuść brązowy cukier w 1/2 szklanki burbona i zalej go gorącymi psami.
- Zmniejsz brązowy cukier do 1/2 szklanki i dodaj powoli do 1/4 syropu klonowego i 2 łyżki Sriracha lub inny gorący sos chili.
- Zastępcza kielbasa, koktajl weiners lub inna ulubiona wędzona kiełbasa dla hot doga.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 40 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 47 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |