Jęczmień stanowi wspaniałe danie. Całe ziarna są ciągliwe i mają wspaniały orzechowy smak. Po prawidłowym ugotowaniu jęczmień jest miękki, ale wciąż ma trochę gryza, podobnie jak makaron al dente. Gotuje się bardzo dobrze w wolnym naczyniu .
Ta przepyszna i zdrowa receptura zapiekanki z jęczmienia Crockpot może być serwowana jako wegetariańska potrawa główna lub przystawka. Jest to świetny przepis na podawany obok pieczonego kurczaka lub pieczeń.
Możesz zmienić przyprawy i warzywa, których używasz w tej łatwej recepturze na wiele sposobów. Używaj startych marchewek, zmieniaj rodzaje grzybów, których używasz (cremini lub brązowe grzyby będą pyszne), lub dodaj inne warzywa, takie jak plasterki cukinii lub żółtego letniego squasha. Ilekroć dokonasz zmiany w przepisie, koniecznie zapisz, co zrobiłeś, abyś mógł ją odtworzyć.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula (posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 szklanka niegotowanego jęczmienia perłowego
- 1/2 szklanki soku pomidorowego
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1 czerwona papryka (posiekana)
- 1 szklanka pieczarek (posiekana)
- 2-1 / 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
Jak to zrobić
- W małej, bezpiecznej w mikrofalówce potrawce połącz oliwę z cebulą i czosnkiem. Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 2 minuty lub do momentu aż cebula stanie się miękka.
- Następnie dodaj cebulę, czosnek, jęczmień, sok pomidorowy, tymianek, oregano, sól, pieprz, czerwoną paprykę, grzyby i bulion warzywny w trzykrotnie wolnej kuchence (nie używaj większego naczynia). Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub aż jęczmień i warzywa będą miękkie. Posyp prażonymi orzeszkami piniowymi tuż przed podaniem.
- Jeśli masz nowszego crockpot, sprawdź jęczmienia na 4-1 / 2 godziny, aby sprawdzić, czy to zrobione. Wasze warzywa też powinny być zrobione w tym momencie, ponieważ wasza powolna kuchenka gotuje cieplej .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 320 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 547 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 10 g |