Skórki z krakersów Graham są wszechstronne, szybkie i łatwe do przygotowania, szczególnie ten przepis na bezglutenową czekoladową szarlotkę z krakersami.
Możesz zrobić kilka, zawinąć i zamrozić je, a gdy potrzebujesz pieka bezglutenowego w pośpiechu, jesteś o krok przed czasem. Skórki szarlotki Graham są używane do robienia serników i różnych mrożonych ciast, takich jak nasze ulubione bezglutenowe ciasto z truskawkami.
Nasz nowy przepis na czekoladową bezglutenową szarlotkę z krakersa to prosta, bezglutenowa adaptacja przepisu, który pojawił się w jednej z moich drogich książek kucharskich, ok. 1965 r., Farmbook's Complete PIE Cookbook. Niektóre z moich ulubionych przepisów na pierogi pochodzą z tej starej książki kucharskiej, którą dostałem z kolekcji mojej babci. Wierzcie lub nie, wciąż jest dostępna na Amazon! Gorąco polecam to, nawet kucharzom bezglutenowym, ponieważ jest to pełno nagradzanych przez państwo deserów, które można dostosować do diety bezglutenowej.
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy bezglutenowego produktu "Kinnikinnick Foods" "Okruchy w stylu Graham". Jest wygodny i dość łatwy do znalezienia. Jeśli masz trudności z zlokalizowaniem go w swojej okolicy, zawsze możesz sprawdzić Amazon.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki bezglutenowych okruchów krakersa graham
- 1/4 szklanki brązowego cukru trzcinowego
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- Czekoladę niesłodzoną o 1 uncji / 1 uncję
Jak to zrobić
- Umieść 1 uncję czekolady w naczyniu miarowym z mikrofalówką. Mikrofale przez około 25 sekund na wysokim poziomie. Dodaj masło i kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie przez około 20 sekund, aż masło się rozpuści. Wyjmij i zamieszaj mieszaninę. (Uwaga: Mikrofale różnią się kontrolą temperatury Zaleca się rozpoczynać powolne rozpuszczanie składników, jeśli wolisz, roztopić czekoladę i masło w podwójnym kotle.)
- Jeśli czekolada nie topi się, kontynuuj pracę w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund aż do stopienia. Dodać bezglutenowe krakersy graham, brązowy cukier trzcinowy i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aby całkowicie połączyć składniki.
- Wciśnij mieszaninę do 9-calowej matrycy do ciastek lub ciasta. Jeśli używasz patelni sprężynowej, użyj łopatki, łyżki lub palców, aby skruszyć skorupę po bokach patelni około 3/4 - 1 cala.
- Chłodź w lodówce do uzyskania jędrności. Jeśli nie planujesz wypełnić skorupy natychmiast szczelnie owinąć i zamrozić dla wygody.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sód | 74 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |