Polsko-amerykańskie przepisy na jedzenie weselne

Polskie amerykańskie jedzenie weselne różni się nieco od tego, co można znaleźć w Polsce, a nawet od stanu do stanu, od rodziny po rodzinę w Ameryce, ale podstawy są takie same - dobra obfita zupa, duszone mięso, kiełbaski, kiszona kapusta, sałatki, pieczywo i desery pełne.

• 01 z 09

  Zupa z kurczaka z makaronem - Rosol z Kury i Kluski

  Po ślubnym marszu do jadalni ksiądz, który rano odprawił Mszę św. I odprawił ceremonię zaślubin, modlił się nad jedzeniem, zanim goście wsunęli się do złotej miski rosołu z kluski lub czarniny (patrz niżej).

• 02 z 09

  Zupa z kaczki - Czarnina

  Kurs zupy był typowo makaronem z kurczaka (powyżej) lub zupą z kaczki, znaną jako czarnina , podawany z kluski . Czasem oferowana była wersja bez krwi, znana jako slepo czarnina (ślepa czarnina). Żeby ci to nie przeszkadzało, przeczytaj o globalnej praktyce gotowania z krwią .

• 03 z 09

  Kurs sałatkowy

  Potem przyszedł czas na sałatkę lub sałatkę z majonezu, taką jak polska sałatka wiosenna czy polska sałatka ziemniaczana.

• 04 z 09

  Kiełbasy - Kielbasa

  Świeża, panierowana polska biała kiełbasa - biala kielbasa - była zwykle wybieranym kielbasem, ale okazjonalnie kiełbaski wędzone lub kiełbaski typu chudego, znane jako kabanosy , podawane były zgodnie z preferencjami rodziny. Bez względu na rodzaj kiełbasy zawsze podawano mu chrzan i ćwikła z dodatkiem chrzanu .

• 05 z 09

  Polskie Przepisy na Kurczak Weselny - Kurczaki na Polonijne Wesele

  To upieczone danie z kurczaka stało się znane jako polski kurczak ślubny, ponieważ wtedy najczęściej podawano go. Było to ekonomiczne danie, które można było przygotować w ogromnych ilościach dla zwykle ogromnej liczby gości. Ale w przypadku tego drobiu nie ma nic zwyczajnego, jeśli byłby duszony cebulą i upieczony powoli, aż się karmelizuje i prawie spadnie z kości. Pyszne!

• 06 z 09

  Polskie przepisy na kapustę - Kapusta

  Niektóre rodzaje kapusty były de rigueur , kapusta kwaszona lub duszona świeża kapusta. Czasami był mieszany z kluskami lub kluskami, lub wędzone kości szyi lub staw skokowy i jęczmień. Często było to w kaprysie żeńskich polskich kucharzy, którzy rządzili grzędami w wielu salach recepcyjnych.

• 07 z 09

  Polskie przepisy na jarzyny - Jarzyna

  Miseczki do parowania z tłuczonymi ziemniakami uzupełniono warzywami takimi jak kalafior lub fasolka szparagowa przygotowana z polonezem , czyli z bułką tartą z masłem, lub jednym z wszechobecnych receptur buraków, z których Polacy są znani.

• 08 09

  Polskie przepisy na pieczywo - Chleb

  Chleb wszystkich rodzajów był opisywany w koszach na długich stołach, gdzie goście byli obsługiwani w stylu rodzinnym. Zazwyczaj jednak dwa najbardziej popularne były chleb żytni i chleb z jaj warkoczowych .

• 09 09

  Polskie przepisy na deser

  Tort weselny nie był serwowany pod koniec posiłku. Zamiast tego był pokrojony w plastry i owinięty w serwetki i podawany gościom podczas ich opuszczania. Najpopularniejszymi deserami podawanymi z dzbanami parującej kawy na polskich weselach były anielskie skrzydła znane jako chrusciki , kolaczki , babka i paczki . Tradycyjny polski deser weselny to placek kołowy, znany jako kolacz , i powszechny wśród gorale w Małopolsce w południowo-wschodniej części kraju.