Ta kolorowa przystawka do kapusty Crockpot z czerwonej kapusty i cebuli idealnie pasuje do kotletów wieprzowych Apple lub dowolnego prostego przepisu na kotlet wieprzowy . Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane jabłko do tej mieszanki.
Uwielbiam czerwoną kapustę; jest słodsza niż zielona (lub biała) kapusta i ma tak piękny kolor, nawet po ugotowaniu. Kapusta przez cały rok można znaleźć w sklepie spożywczym. To takie drogie warzywo i jest tak dobre dla ciebie.
Kapusta jest rośliną krzyżową, co oznacza, że należy do tej samej rodziny co brokuły i kalafior. Te warzywa mają wiele składników odżywczych zwalczających raka. Czerwona kapusta zawiera specjalne związki zwane antocyjanami. Piękny kolor kapusty zapewniany jest przez ten związek; jest również silnym przeciwutleniaczem. Kapusta jest również bardzo bogata w błonnik i glukozynolany i ma bardzo niską zawartość sodu, prawie bez tłuszczu.
Aby przygotować główkę kapusty , najpierw opłucz ją pod chłodną bieżącą wodą. Następnie, za pomocą ostrego noża rzeźniczego, pokrój kapustę na pół przez łodygę. Wytnij łodygę i otaczające ją grube liście z obu połówek. Następnie obróć pokrojoną kapustę w dół i pokrój. Pokrój plasterki, aby uformowały kawałki o wielkości około 1/2 cala.
Czerwona cebula to kolejne zdrowe warzywo. Jest słodsza niż żółta cebula i można ją znaleźć w większości działów produkcji. Okres przydatności do spożycia nie jest tak długi jak żółta lub biała cebula, więc używaj go w ciągu tygodnia.
Możesz podwoić ten przepis, jeśli chcesz; po prostu użyj większej wolnej kuchenki. Pamiętaj, aby zawsze wypełniać czajniki od 1/2 do 3/4, aby uzyskać najlepsze wyniki. Jeśli w naczyniu nie ma wystarczająco dużo jedzenia, jedzenie może się rozgotować i przypalić. Jeśli jest zbyt pełna, jedzenie może nie gotować w wyznaczonym czasie lub może przepełniać urządzenie. Pamiętaj, że żywność ma wodę, która wypływa podczas gotowania i nie ma odparowania w powolnym piekarniku.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 głowy czerwonej kapusty, posiekane
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, w plasterkach
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 2 łyżki wody
Jak to zrobić
Spryskaj wolną szybkę 3-4 kwarty za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania.
Połączyć kapustę, czerwoną cebulę i czosnek w przygotowanej powolnej kuchence. W małej misce połącz ocet, cukier, sól, biały pieprz i wodę i dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier i sól.
Zalej kapustę w wolnym naczyniu.
Przykryj i gotuj na małym, dwukrotnie mieszając podczas gotowania, przez 6-8 godzin, aż kapusta będzie miękka. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 43 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 4 g |