Ten prosty pieczony łupacz jest przyprawiony odrobiną sosu sojowego, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i świeżą pietruszką.
Ryba jest pieczona i smażona z sosem sojowym i mieszaniną oleju roślinnego, a następnie podawana z sosem cytrynowo-pietruszkowym.
Ponieważ ryba jest podjudzana mieszanką sosu sojowo-warzywnego, nie jest to opcja o niskiej zawartości tłuszczu, ale zdecydowanie świetna opcja o obniżonej zawartości tłuszczu, która zajmuje zaledwie kilka minut.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe plamiaki, płukane i poklepane na sucho
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Jak to zrobić
- Wytnij opłukane i poklepane suche kawałki plamiaka w kawałki do serwowania. Posyp solą i pieprzem i odstaw na bok.
- W małej misce połącz sos sojowy z olejem roślinnym.
- Ułóż kawałki ryby na stojaku na brojlery z oliwą. Podsmażyć przez około 3 minuty, lub do lekko zrumienionego, często smażonego z mieszanką sosu sojowo-olejowego.
- Ostrożnie obróć filety i smaż przez około 3 minuty, z dodatkiem większej ilości sosu sojowo-olejowego. Rzeczywiste czasy gotowania mogą się różnić w zależności od grubości filetów. Zbadaj, czy ryba jest łatwa, a miąższ ma biały, nieprzejrzysty kolor.
- Umieść ryby na ciepłym półmisku.
- W rondelku połącz pozostałą mieszankę sosu sojowo-olejowego z dowolnymi okruchami z brojlerki. Doprowadź do gotowania. Dodaj sok z cytryny i natkę pietruszki. Polej ryby.
- Podawać natychmiast w towarzystwie pokrojonych w plasterki pomidorów i sałatki z mieszanych warzyw. Pilaw ryżowy byłby kolejnym dobrym dodatkiem do dania z rybą.
Więc czym dokładnie jest plamiak?
Haddock to ryba słonowodna znaleziona na Północnym Oceanie Atlantyckim. Łupacz jest łowiony przez cały rok i może osiągnąć długość 3 stóp 7 cali. Jest to popularna ryba spożywcza sprzedawana jako świeża, wędzona, mrożona, suszona, a nawet konserwowana. W przeciwieństwie do dorsza, z którym jest spokrewniony, plamiak nie jest dobrze solony, więc rzadko znajdzie się go w takiej formie.
Kupując plamiak, poszukaj twardych filetów, które są przezroczyste i nieprzezroczyste, dopóki nie zostaną ugotowane.
Więcej przepisów na Haddock
Panko-skorupka Smażony w panierowany pieczywo Przepis : Filety z łupacza zanurzane są w przyprawionej mieszance jaj i powleczone bułką tartą panko. Pieczenie ryby zmniejsza obciążenie kalorii. Podawaj je z sosem tatarskim lub sosem remoulade i pieczonymi frytkami lub pieczonymi ziemniakami.
Zapiekanka z rozmarynu z sosem śmietanowym Przepis : Ta pieczona ryba w rodzaju zapiekanek ma filety z łupacza zwieńczone kremowym sosem grzybowym i tartym serem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 454 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 23 g |