Świeże, pikantne połączenie cytryny i pietruszki wywołuje na myśl chimichurri - uniwersalną argentyńską przyprawę / marynatę / sos. Dodatek sosu sojowego nadaje stekom również wzmocnienie umami . Mieszanka smakowa oznacza, że te steki dobrze się bawią z szeroką gamą dań kuchni międzynarodowej, w tym z Ameryki Południowej, Azji i Morza Śródziemnego.
Make It A Meal: podawaj obok grillowanych warzyw i komosy ryżowej z czarną fasolą, kukurydzą i cukinią . Lub idź z Rainbow Slaw i bezmlecznym chlebem kukurydzianym.
Wskazówki: Stek nie jest jedyną rzeczą, która dobrze smakuje z tą marynatą! Spróbuj na drobiu, rybach, warzywach, a nawet tofu.
Potrzebujesz pomocy z grilla? Zapoznaj się z instrukcjami Grille i grilla Expert Derrick Riches, które krok po kroku pomogą Ci osiągnąć perfekcję steków .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 duża cytryna (wyciśnięta, świeżo wyciśnięta)
- 4-5 łyżek sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku (obrane, rozbite i drobno posiekane)
- 1/4 szklanki pietruszki (świeże, drobno posiekane)
- Steki z 3-4 żeber (lub inne ulubione kawałki)
Jak to zrobić
1. Umieść steki w głębokim naczyniu wystarczająco dużym, aby pomieścić je w jednej warstwie. Lub umieść je w dużej plastikowej torebce z zamkiem błyskawicznym.
2. W małej misce lub naczyniu miarowym wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sos sojowy, czosnek i pietruszkę. Zalej stek. Marynować, przykrywać lub plombować w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez noc.
3. Rozgrzej grill. Gdy jest bardzo gorąco, grilluj steki do pożądanego poziomu.
Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 1 208 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 13 g |