Klasyczne danie południowe smażonego kurczaka na gofrach zawsze wydawało mi się takie ... niezręczne. Jak, na Boga, jesz? Zostanie ci kupa kości, która jest nieapetyczna. Pomyślałem o tym i postanowiłem zrobić własną wersję - klasyczną sałatkę z kurczaka , pełną dużych kawałków kurczaka z białego mięsa, na gofry. To kanapka z otwartą twarzą, którą można zjeść z ręki lub nożem i widelcem. I jest wspaniałe!
Możesz użyć własnego kurczaka, który sam ugotowałeś zamiast kurczaka z rożna, jeśli chcesz. Lubię mięso z piersi kurczaka, ale ciemne mięso też byłoby pyszne.
Możesz także zmienić sałatkę. Dodaj trochę posiekanej papryki lub cukinii lub dodaj trochę mielonej słodkiej cebuli. Możesz nawet dodać małe kostki swojego ulubionego sera. Jedną z najlepszych rzeczy na sałatkę z kurczaka jest to, że mogą być łatwo dostosowane do Twojego gustu. Kiedy dokonasz zmiany, pamiętaj o jej zapisaniu, abyś mógł znów tworzyć swoje arcydzieło.
Co będziesz potrzebował
- 2 kurczęta z rotisserie , mięso usunięte i pokrojone w kostkę
- 3 łodygi selera, w plasterkach
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/3 szklanki zwykłego jogurtu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 8 okrągłych mrożonych gofrów, opiekanych
Jak to zrobić
W średniej misce połącz kurczaka i seler. Dodaj majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny i tymianek i dobrze wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby zmieszać smaki.
Opiekaj gofry, aż będą brązowe i chrupiące. Ułóż gorące wafle z zimną sałatką z kurczaka i natychmiast podawaj szklankę mrożonej herbaty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1206 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 63 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 436 mg |
| Sód | 509 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 147 g |