Słonawy, pikantny smak sera feta dobrze pasuje do sosu z cytryny i oliwy z oliwek. Nic dziwnego, że sałatka grecka jest tak popularnym daniem!
Ta wersja klasycznej sałatki greckiej podawana jest na łożu posiekanej sałaty rzymskiej. Użyj sałaty czerwonej lub zielonej, jeśli wolisz.
Związane z
Podstawowa rzucona sałatka z domowymi grzankami i dressingiem
Co będziesz potrzebował
- 1 średni ogórek
- 1 duży pomidor
- 3 rzodkiewki
- 1 mała cebula, żółta lub czerwona
- 1/2 papryki
- 3/4 szklanki kostek sera feta
- 1/2 szklanki całych pestek z czarnych oliwek (
- Oliwki Kalamata są tradycyjne)
- 4 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnkowy, sprasowany lub drobno rozdrobniony
- 1/2 łyżeczki suszonego liściastego oregano lub około 1 1/2 łyżeczki świeżych liści oregano
- 1 główka sałaty rzymskiej, umyć, osuszyć, posiekać
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Obrać ogórek, jeśli skórka jest gęsta. Pokrój go w cienkie kule. Wytnij trzon i rdzeń pomidora i posiekaj. Cienkie plasterki rzodkiewki i cebuli. Pokrój paprykę na paski.
- Połącz ogórki i pomidory z pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami i cebulą. Dodaj ser feta i oliwki.
- W małej misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek i oregano. Wstrząśnij lub wymieszaj.
- Wrzuć warzywa z mieszanką cytryny i oliwy z oliwek.
- Wyłóż pojedyncze salaterki lub talerze z posiekaną sałatą i górą z zestawem sałat. Posyp lekko solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
3 do 4 porcji.
Wskazówki i wariacje
Wymień duży posiekany pomidor na około 1 szklankę pokrojonych w plasterki pomidorów winogronowych lub pomidorków koktajlowych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 348 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 513 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 10 g |