Czarne cytryny lub Loomi są wspaniałym dodatkiem do wielu potraw
Czarne cytryny są popularnym składnikiem kuchni perskiej, a także niektórych regionów arabskich, zwłaszcza Kuwejtu i Iraku. Wbrew powszechnym przekonaniom czarne cytryny wcale nie są cytrynami - w rzeczywistości są to limonki! Czarne cytryny nazywane są loomi na Bliskim Wschodzie. W sklepie sprzedawane są pod nazwą czarnej cytryny, suszonych limonek, aw sklepach dla smakoszy lub etnicznych, jako loomi. Możesz go również kupić w postaci ziemi.
Jeśli kiedykolwiek widziałaś czarną cytrynę, wiesz, że wyglądają na mało atrakcyjne. Są małe i mogą mieć od brązowo-szarego koloru do czerni. Są one wytwarzane przez gotowanie świeżych limonek i pozostawione do wyschnięcia na słońcu. Rezultatem jest pikantny, ziemisty smak, który jest wyjątkowy i pyszny!