To prosty, pyszny przepis na schab z grilla. Inspirowana stylem śródziemnomorskim marynata z pewnością sprawi, że będzie to spektakularne danie na każdą okazję.
Co będziesz potrzebował
- 1 polędwiczka wieprzowa (bez kości, pokrojona na 3 duże plastry)
- W przypadku Marinade:
- 1/3 szklanki / 80 ml oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki / 60 ml soku z cytryny (świeże)
- 2 łyżki./30 ml pietruszki (suszone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oregano (suszone)
- 2 czosnek (goździki, mielone)
- 1/2 / 2,5 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki./2,5 ml czarnego pieprzu (gruboziarniste, mielone)
Jak to zrobić
1. Umieść plasterki wieprzowiny w płytkim szklanym naczyniu. Połącz składniki marynaty i zalej ją mieszaniną wieprzowiny. Przykryj naczynie plastikową folią i wstaw do lodówki na 4 do 6 godzin.
2. Rozgrzej grill dla średniego ciepła. Usuń wieprzowinę i odrzuć marynatę. Miejsce wieprzowe na grillu i gotować przez 8 do 10 minut z każdej strony z wewnętrzną temperaturą od 155 do 160 stopni F za dobrze zrobione.
3. Gdy wieprzowina jest w pełni ugotowana, zdejmij z grilla, pozostaw mięso na 5-10 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 212 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |