Przepisy na Bliskim Wschodzie często wymagają wody różanej
Woda różana jest popularnym składnikiem kuchni bliskowschodniej. Niestety, nie jest to powszechnie stosowany składnik zachodniej kuchni, więc może być trudny do znalezienia dla niektórych osób.
Gdzie kupić wodę różaną
Po pierwsze, spróbuj sklepów ze zdrową żywnością lub naturalnych sklepów spożywczych. Ludzie używają wody różanej w domowych maseczkach, a te sklepy są zwykle niezawodnymi dostawcami. Wypróbuj Trader Joe's, Whole Foods i inne lokalne sklepy, które są podobne do tych.
Spróbuj swojego supermarketu. Woda różana jest zwykle składowana w sekcji żywności etnicznej. Jeśli nie możesz go znaleźć, zapytaj swojego kierownika sklepu. Sklep może go nosić, ale odłożyć w nieparzystej lokalizacji. Jeśli Twój sklep nie gromadzi zapasów, poproś, aby personel rozważył jego zaoferowanie.
Zamawianie przez Internet to również łatwy sposób na zdobycie wody różanej. Wypróbuj te sklepy spożywcze z Bliskiego Wschodu dla wszystkich składników z Bliskiego Wschodu.
Jak wybrać najlepszą wodę różaną
Jest różana woda, a potem woda różana. Podczas gdy ci, którzy chcą używać wody różanej do pielęgnacji skóry, mogą potrzebować najbardziej naturalnego produktu, może to nie mieć większego znaczenia przy gotowaniu. Sprawdź swój przepis, zanim zaczniesz sprawdzać, czy jest to znaczące i czy wpłynie na wynik.
Najwyższej jakości woda różana wytwarzana jest w procesie destylacji. W tym procesie masy róż umieszczane są w naczyniu nieruchomym, a następnie na parze. Kiedy para wodna powraca do wody, woda jest nasycana roślinami różanymi i olejkiem różanym.
Woda różana wytworzona w ten sposób zawiera tylko róże i wodę na liście składników i nazywa się ją różanym destylatem lub różanym hydrolatem. Woda różana, którą znajdziesz, może być również destylowana, ale zawiera inne składniki, takie jak olejki eteryczne lub olejki syntetyczne, aby woda była bardziej intensywna. Jeśli nie możesz znaleźć czystego destylatu, jest to drugi najlepszy wybór.
Znajdziesz także wodę różaną, która została stworzona w laboratorium i jest całkowicie syntetyczna lub może to być woda różana, która została stworzona przez połączenie wody z olejkiem różanym lub ekstraktem z róży. Olej różany lub ekstrakt może być naturalny lub syntetyczny. Najprawdopodobniej nazywa się to wodą różaną lub wodą kwiatową.
Jest prawdopodobne, że im bardziej naturalna jest woda różana, tym więcej za nią zapłacisz. Jeśli nie potrzebujesz najbardziej naturalnej odmiany, zaoszczędź trochę pieniędzy i idź na syntetyczną wodę różaną. Ale jeśli twój przepis na destylat jest ważny, to niewielka cena za lepszy wynik.