Mączka odstawienia (Seudat HaMafseket)
Dla Żydów obserwujących post Jom Kippur tradycyjnie jest spożywać Seudat HaMafseket (Mąka Odmowy ). Posiłek jest na ogół prosty i mądrze jest zawierać bogate w błonnik, niskosodowe pożywienie, które będzie oferować podtrzymywaną energię na czczo . Rodzina Giora Shimoni zazwyczaj na lunch jedza posiłek mięsny, a wieczorem na krótko przed postem - lżejsze menu nabiału. Ale jeśli wolisz, możesz trzymać się mniej wymyślnego lunchu i wybrać menu, takie jak jeden z dwóch poniżej, aby uzyskać szybki posiłek.
Seudat HaMafseket Menu mięsa i przepisy
- Marokańska soczewica i zupa pomidorowa z makaronem (Harira) - Harira to charakterystyczna marokańska zupa z soczewicy, pomidorów i aromatycznych przypraw. Wariacje tej obfitej, pysznej zupy można znaleźć w kuchni sefardyjskiej północnoafrykańskiej i bliskowschodniej. Ponieważ jest on bogaty w białko i złożone węglowodany, harira jest idealnym przed-szybkim posiłkiem dla erev Tisha B'Av lub Yom Kippur - po prostu idź łatwo na sól, aby nie być zbyt spragnionym podczas postu.
- Kurczak smażony w panierce (mięso) - ten przyjazny dla dzieci przepis na pieczony kurczak panierowany jest szybki i łatwy w przygotowaniu.
- Lemoniowe ziemniaki greckie z Oregano i czosnkiem (Pareve) - Te delikatne od wewnątrz, ostre na zewnątrz ziemniaków uzyskują dużo smaku z soku z cytryny, oliwy z oliwek, oregano i czosnku zamiast soli, co sprawia, że ten przepis jest bardziej szybki przyjazny niż inne potrawy z ziemniaków.
- Pieczone warzywa (Pareve) - Wybierz jeden lub kilka ulubionych warzyw do pieczenia. Ponieważ są one bogate w błonnik, pomogą ci zachować satysfakcję podczas postu. Po prostu uważaj, aby rzucić światło na sól (lub całkowicie ją pominąć).
- Sour Cherry i Nectarine Crisp (Pareve) - Możesz używać świeżych lub mrożonych owoców w tym chrupiącym, który ma owsiankę. Zdecyduj się na regularną lub białą mąkę pełnoziarnistą w polewie, aby zwiększyć zawartość błonnika i białka.
Seudat HaMafseket Dairy Menu i przepisy
- Pełnoziarniste bułeczki lub pieczywo z dodatkami do smarowania, w tym sałatka z tuńczyka , sałata i pomidor, ser śmietankowy i masło.
- Crustless Cheese and Vegetable Quiche (Dairy) - Pomyśl o tym lekkim i tandetnym danie koszernym, jak skrzyżowanie frittata z quiche, oczywiście bez skorupy. Nadziewane grzybami i zwieńczone rundami pomidora, zapewnia lekki, ale satysfakcjonujący wstęp do szybkiego dania.
- Szpinak Kluski Kugel - Świeży szpinak i dużo cebuli dodają domowej, zdrowej atmosfery temu bezmlecznemu kugelowi; proste smaki sprawiają, że jest dobrym uzupełnieniem wszelkiego rodzaju przystawek.
- Sałatka ze świeżych owoców - zawiera wiele nawilżających owoców, takich jak melon, ananas i pomarańczowe segmenty, a także bogate w błonnik opcje, takie jak jabłka i gruszki.