Jest to dobra, podstawowa metoda wykonywania żeber z grilla. Jeśli dopiero zaczynasz lub szukasz czegoś prostego, ten przepis jest dla Ciebie.
Co będziesz potrzebował
- 3 kg / 1,3 kg zapasów wieprzowych
- 1 1/2 szklanki / 360 ml sosu barbecue
- 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
- 2 łyżeczki / 10 ml mielonego czarnego pieprzu
- 1 1/2 szklanki / 360 ml przygotowanego sosu barbecue
Jak to zrobić
1. Przygotuj żeberka, usuwając membranę z dolnej części żeber. Odetnij wszelki luźny tłuszcz lub mięso.
2. Przygotuj palacza lub grilla. Będziesz chciał utrzymać temperaturę około 225 stopni F / 110 stopni C przez 4 do 6 godzin, więc odpowiednio zaplanuj. Przypnij żeberka solą i czarnym pieprzem i umieść na grillu lub w palaczu.
3. Gotować, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie około 175 stopni F / 80 stopni C.
Szczotka z sosem barbecue. Po około 10 minutach obróć żeberka i posmaruj sos barbecue po drugiej stronie. Kontynuuj to, aż żeberka będą bogato pokryte sosem i delikatne.
4. Zobacz, jak palić żeberka BBQ krok po kroku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 785 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sód | 2 379 mg |
| Węglowodany | 59 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 63 g |