Pocieszne, pikantne klopsiki są zawsze hitem przy rodzinnym stole obiadowym. Podawaj te dobrze doprawione klopsiki z sosem i gorącym ugotowanym makaronem lub ryżem.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 funta mielonego mięsa wieprzowego
- 1/4 szklanki mleka
- 1 jajko (lekko pobity)
- 1/4 szklanki
- bułka tarta
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1/4 szklanki
- papryka (
- drobno posiekane )
- 1 łyżka ketchupu
- 2 łyżki natki pietruszki (posiekane)
- 1 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki oleju roślinnego (lub smalcu z bekonu lub tłuszczu piekarniczego)
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżeczki mąki wymieszane z 2 łyżkami wody
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę z mieloną wieprzowiną z mlekiem, jajkiem, bułką tartą, posiekaną cebulą, papryką, keczupem, pietruszką, solą i pieprzem. Kształtuj w duże klopsiki o średnicy około 1 1/2 cala. Włóż klopsiki do pojemnika; przykrywać i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- Na dużej patelni lub patelni saute na średnim ogniu rozgrzej olej. Brązowe klopsiki, obracając ostrożnie, aby brązowiały wszystkie strony. Gdy klopsiki są jędrne i dobrze przyrumienione, dodaj bulion wołowy. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 45 minut lub do momentu, aż klopsiki zostaną ugotowane.
- Łopatką ze szczeliną usuń klopsiki do ciepłej miski lub talerza i trzymaj w cieple.
- Do sosu dodaj mąkę i mieszaninę wody do smalcu. Gotuj, mieszając, aż do zagęszczania.
Podawaj klopsiki i sos z kluskami lub puree ziemniaczanym.
Może ci się spodobać również
Przyprawione klopsiki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sód | 953 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 36 g |