Te łatwe chipsy ziemniaczane zaspokoją to syte pragnienie przekąsek i uzyskasz kontrolę nad solą.
Co będziesz potrzebował
- 6 średnich ziemniaków
- Olej do głębokiego smażenia
- Opcjonalnie: dash salt do (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej (cal lub dwa) w głębokim, ciężkim rondlu, smażoną patelnię lub frytkownicę do temperatury 370 ° F.
- Umyć i obrać ziemniaki. Pokrój tak cienki, jak to możliwe.
- Można użyć starej krajalnicy do kapusty lub użyć ostrego noża lub robota kuchennego z cienkim nożem do krojenia.
- Natychmiast zanurz ziemniaki w misce lodowatej wody i odstaw na co najmniej godzinę. Wysusz je dokładnie, potrząsając ręcznikiem.
- Frytki smażyć w małych partiach w gorącym oleju do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Odcedź na papierowych ręcznikach lub brązowych papierowych torebkach.
- Sól lekko. Schładzaj chipsy i ciesz się nimi lub przechowuj je w temperaturze pokojowej w torbie do przechowywania żywności lub przykrytym pojemniku.
Może ci się spodobać również