Te pieczone ziemniaki są łatwe do przygotowania i smakują niesamowicie. Wykonuj je z czosnkiem lub bez niego i podawaj wraz ze stekiem , kurczakiem lub rybą. Do tego dania preferowane są ziemniaki o czerwonej skórce, ale dobrym wyborem byłoby również białe lub małe ziemniaki w kolorze białym.
Pieczone ziemniaki stanowią również doskonałe danie śniadaniowe lub brunch.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 2 funtów ziemniaków o czerwonej skórce, nieobranych, wyszorowanych i pokrojonych w 1 do 1 1/2-calowych kawałkach
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku, drobno rozdrobnione, opcjonalnie
- 1 łyżka mielona
- świeże liście pietruszki
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 400 F.
- W dużej misce wrzuć kawałki kartofli z oliwą z oliwek, koszerną solą, czarnym pieprzem, czosnkiem i pietruszką.
- Rozłóż ziemniaki w pojedynczej warstwie w dużej, płytko wyprasowanej formie do pieczenia, na przykład dużej patelni z galaretowatym bułeczkiem lub półpłynnej tacy.
- Ziemniaki pieczemy przez około 50 do 60 minut lub do momentu, aż się ładnie zrumienią, co 15 do 20 minut, aby równomiernie brązowieją.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj łyżeczkę lub dwie papryki i wrzuć ziemniaki wraz z czosnkiem i pietruszką.
- Zamiast oliwy z oliwek używaj oleju roślinnego, roztopionego tłuszczu kaczego lub innego neutralnego oleju smakowego.
- Do ziemniaków dodać małą pokrojoną lub grubo pokrojoną cebulę.
- Dodaj czerwone lub zielone paski papryki i posiekaną cebulę.
- Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę lub pokrojony w kostkę boczek, aby przygotować obfity posiłek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 466 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 7 g |