Ta pikantna receptura zawiera sos Sriracha (czasami nazywany "sosem koguta" z powodu dużego ptaka na etykiecie butelki), co oczywiście nie jest tradycyjne. Ale jedyny w swoim rodzaju, zadymiony kopiec, jaki daje gorący sos, jest tak aromatyczny, że może nie pomyśleć o zrobieniu go w jakikolwiek inny sposób.
Chociaż pierwotnie był przeznaczony jako sos sałatkowy, najlepszym zastosowaniem opatrunku rosyjskiego okazało się kanapki i hamburgery. Jest coś w tej pikantnej, pikantnej przyprawie, która przecina ciężkość peklowanej wołowiny lub cheeseburgera (a nawet frytek).
Swego czasu rosyjski strój był powszechny. Dziś może być trudno znaleźć w sklepie, szczególnie w czasach, w których opatrunek na ranczo pozostawia tak ogromny ślad w świecie przypraw nie tylko do sałatek, ale jako sos do zanurzenia, a nawet do pizzy. (Tysiąc wysp i opatrunków francuskich stały się podobnie zagrożonymi gatunkami).
Z zaledwie pięcioma głównymi składnikami, dzięki czemu twój własny rosyjski dressing jest tak prosty, dlaczego zadowalasz się kupionymi w sklepie markami (jeśli możesz je znaleźć)? Jeśli ostro nie jest twoją rzeczą, możesz wyeliminować Srirachę z tego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka majonezu
- 1/4 szklanki keczupu
- 1 łyżka stołowa przygotowanego chrzanu
- 1 łyżka szalotki (mielona)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sos Dash Worcestershire
- Sos Dash Sriracha
Jak to zrobić
- W szklanej misce połączyć majonez, ketchup, połowę chrzanu, szalotki, sok z cytryny, sos Worcestershire i sos Sriracha.
- Spróbuj i dodaj dodatkowy chrzan, jeśli uznasz to za konieczne. Dobrze wymieszać.
- Przykryć plastikiem i schłodzić przez 30 minut przed podaniem.
Russian Dressing vs. Thousand Island Dressing
Różowawy odcień rosyjskiego opatrunku jest uderzająco podobny do opatrunku "Tysiąc Wysp" (nazwanego na cześć dużej grupy wysp na wyspie St.
Lawrence River między USA i Kanadą), ale istnieją różnice.
Tysiąc wysp jest nieco łagodniejszy od rosyjskiego sosu, ponieważ ten ostatni jest zwykle wytwarzany z chrzanem, co nadaje mu bardziej ostry smak. Są jednak podobne i każdego dnia mogą być nierozróżnialne. (Niektóre przepisy na sos Thousand Island opatrywane są twardym jajkiem.)
Więcej o Sriracha
Sriracha to nazwa gorącego sosu, który istnieje od lat 80-tych. Został stworzony przez Davida Trana, który wyemigrował do Stanów Zjednoczonych z Wietnamu i osiadł w Los Angeles. Historia głosi, że nie mogąc znaleźć gorącego sosu, który mu się podobał, zaczął tworzyć własne, a marka narodziła się i jest teraz dystrybuowana przez Hong Fuy Foods.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 505 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |