Ta dobrze przyprawiona pieczona sałatka ziemniaczana jest obfita i aromatyczna z pieczonymi ziemniakami, wraz z pokrojonym w kostkę bekonem, tartym serem cheddar, śmietaną i przyprawami. Pieczone ziemniaki dodają sałatce wyjątkowego smaku, a połączenie składników z prostym dressingiem z przyprawami korzennymi przypomni Ci o ulubionych pieczonych ziemniakach nadziewanych lub załadowanej pieczonej zupce ziemniaczanej .
Udekoruj sałatkę ziemniaczaną dodatkowymi zielonymi cebulkami i posiekanym serem.
Jest to smaczna i interesująca sałatka do serwowania na kolacji, kolacji potlucków lub imprezach typu tailgating. Jeśli szukasz specjalnej sałatki ziemniaczanej o dużej teksturze i smaku, to świetny wybór.
Zobacz też
Piknikowa sałatka ziemniaczana z dressingiem musztardowo-majonezowym
Czerwona sałatka ziemniaczana z kwaśną śmietaną i koperkiem
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 funta
- pieczenie ziemniaków , bruzdy (około 4 lub 5 dużych)
- 1 do 2 łyżek. oliwa z oliwek (lub olej roślinny)
- 10 do 12 plastrów grubo pokrojonego boczku pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Cheddar (plus więcej do dekoracji)
- 1/4 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli (plus więcej do dekoracji)
- 1/2 łyżeczki selera
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki śmietany (lekki lub zwykły)
- 4 łyżki mleka
- Sól dla smaku
- Opcjonalnie do dekoracji: świeża posiekana pietruszka
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Szoruj ziemniaki i nakłuj je w kilku miejscach widelcem lub szpikulcem. Potrzyj ziemniaki oliwą z oliwek lub olejem roślinnym. Umieść ziemniaki bezpośrednio na ruszcie piekarnika we wcześniej rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 1 godzinę lub do czasu, aż będą łatwo przewiercone widelcem. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Umieść ziemniaki w lodówce, aż zostaną dokładnie schłodzone.
- Umieść dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i gotuj, mieszając, aż dokładnie ugotuje i będzie ostry. Usuń boczek do ręczników papierowych, aby odcedzić.
- Obierz schłodzone ziemniaki i pokrój je w plastry 1/2 cala. Połóż pokrojone ziemniaki w dużą miskę z dobrze odsączonym boczkiem, 1 szklanką rozdrobnionego sera cheddar i 1/4 szklanki pokrojonej w plastry zielonej cebuli.
- W małej misce połącz nasiona selera, świeżo zmielony czarny pieprz, majonez, śmietanę i mleko. Dobrze wymieszać. W razie potrzeby smakuj i dopraw solą.
- Wymieszaj mieszaninę majonezu z ziemniakami i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Przełóż sałatkę ziemniaczaną do dużej miski.
- W razie potrzeby dodaj sałatkę do większej ilości zielonej cebuli i rozdrobnionego sera oraz świeżej posiekanej pietruszki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 582 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 672 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 15 g |