Ta lekka, ale satysfakcjonująca potrawa jest łatwa do zrobienia przed lub - podczas lunchu lub kolacji. Pomyśl o tym jak o chińskiej sałatce z makaronem. Przeświecający ogórek, kiełki fasoli i prażone orzeszki ziemne dodają chrupkiej konsystencji do kręgosłupa zimnego makaronu i rozdrobnionego kurczaka. Domowy ocet ryżowo-sojowy nadaje orzeźwiającej potrawę lekkiego słonawo-tangowego posmaku i chili-czosnku.
Co będziesz potrzebował
- Dla Noodles:
- 2 obfite porcje każdego rodzaju chińskiego makaronu
- 1 gotowana pierś z kurczaka (rozdrobniona)
- 1/2 ogórka (posiekanego i julienned)
- 1 1/2 szklanki surowych kiełków fasoli
- 1 scallion (posiekany)
- 1/2 szklanki suchych prażonych orzeszków ziemnych (grubo posiekanych)
- 1 garść kolendry (posiekana)
- Na sos:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżkę oleju sezamowego
- 4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 2-3 łyżeczki oleju chili (lub gorącego sosu)
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu w misce.
Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedzić i uruchomić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ostygnąć. Upewnij się, że cała woda jest spuszczona. Jeśli masz zamiar trochę poczekać przed użyciem, wrzucić z olejem, aby zapobiec zlepianiu się i przywieraniu makaronu.
Zmontuj wszystkie składniki w dużej misce: makaron, rozdrobniony kurczak, julienned cucumber, kiełki fasoli, posiekane orzeszki ziemne i kolendrę. Dodaj sos i wrzuć dokładnie do siebie i połącz. Obsługiwać.