Upadek już tu jest! W powietrzu unosi się chłód, liście w końcu zaczynają zmieniać kolory, a jesienne smaki królują. Jeśli jeszcze nie złamałeś dyni w swojej kuchni, teraz jest czas, a najlepszym miejscem na rozpoczęcie jest te łatwe snickerdoodles dyni.
Aromatyzowany prawdziwym puree z dyni i przyprawą z dyni, jest to przytulny akcent na klasycznym snickerdoodle . Ma klasyczną chrupiącą powierzchnię cynamonu i cukru, która ustępuje miękkości, rozpływa się w ustach i jest obowiązkowa w tym sezonie.
Ten przepis używa dyni w puszkach, ale po prostu upewnij się, że nie mylisz go z nadzieniem z dyni, które jest zwykle sprzedawane tuż obok puree z dyni. Wypełnianie placka z dyni ma wiele dodatków, których nie potrzebujesz i nie chcesz dla tego przepisu. Tak więc, upewnij się, że zbierasz swoje dyniowe puree, które na etykiecie brzmi "100% czystej dyni" i przygotuj się na kolejną uroczystość jesienną!
Co będziesz potrzebował
- Do ciasta:
- 1 kij niesolonego masła (zmiękczony)
- 1/2 szklanki cukru (biały)
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru (szczelnie zapakowane)
- 1/4 szklanki puree z dyni (powinno być w 100% z dyni, a NIE "nadzienie z dyni")
- 1 żółtko jaja
- 3/4 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki.
- przyprawa do dyni
- 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki. krem z kamienia winnego
- 1/4 łyżeczki. Sól
- W przypadku toczenia:
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki. mielony cynamon
Jak to zrobić
- Używając miksera elektrycznego lub miksera stojącego z przystawką do łopatek, zmiksuj masło, cukier i brązowy cukier, aż do uzyskania połączenia.
- Dodaj puree z dyni, mieszaj do momentu połączenia.
- Dodaj żółtko jaja i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
- W oddzielnej średniej wielkości misce wymieszaj mąkę uniwersalną, przyprawę dyniową, sodę oczyszczoną, krem z kamienia nazębnego i sól, aż dobrze połączą.
- Stopniowo dodawać suche składniki do mokrych składników mikserem na niskiej prędkości, aż składniki będą dobrze połączone. Pamiętaj, aby zeskrobać boki i dno naczynia miksującego szpatułką, aby wszystkie składniki były dobrze dopasowane.
- Przykryj ciasto ciasteczko przezroczystą folią i włóż do lodówki, aby schłodzić przez 45 minut.
- Jedno ciasto prawie skończyło się schładzać, podgrzać piekarnik do 375F i przygotować arkusz ciasteczek przez wyłożenie papierem pergaminowym.
- Przygotuj swoją mieszankę cukru cynamonowego, mieszając ze sobą 1/4 szklanki cukru i 2 łyżeczki mielonego cynamonu w małej misce.
- Wyjmij ciasto z lodówki i utwórz kulki wielkości 16 (1 1/2 łyżki stołowej). Przełóż cukier cynamonowy i przenieś do przygotowanego pliku cookie, rozstaw co najmniej 2 ".
- Piec ciastka w piekarniku 375F przez 10-12 minut. Przechowywać resztki ciasta w lodówce podczas pieczenia ciasteczek i nie umieszczać ciastek na gorącej blasze do pieczenia.
- Pozwól, aby upieczone ciasteczka ostygły całkowicie na arkuszu z ciasteczkami, zanim zaczniesz się cieszyć
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sód | 172 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |