Pesto i awokado idą zaskakująco dobrze razem, a wkrótce przekonasz się, czy spróbujesz tego przepisu z makaronem z awokado. Potrzebujesz weganizmu ? Użyj odżywczych drożdży zamiast parmezanu, aby zrobić pesto lub po prostu w swoim ulubionym wegańskim przepisie pesto. Potrzebujesz go bez glutenu? Użyj bezglutenowego makaronu i dobrze jest iść, ponieważ wszystkie inne składniki, w tym parmezan, awokado, bazylia i czosnek, są bezglutenowe.
Podobnie jak w przypadku większości wegetariańskich przepisów, zaleca się stosowanie w tym daniu zarówno soli koszernej, jak i soli morskiej, ponieważ naprawdę ma ona duży wpływ na smak.
Aby uzyskać pełny posiłek, dodaj boczną zieloną sałatkę i być może jakiś smaczny chleb czosnkowy .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubków orzechów sosny lub orzechów włoskich
- 1 pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej lub koszernej soli
- 1/4 szklanki parmezanu
- 2-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 awokado, pokrojone w kostki o wielkości około 1 cala
- około 10 uncji makaronu, każdego rodzaju
- Dodatkowa sól morska lub koszerna sól i świeży mielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj swoje pesto. Możesz także skąpić i po prostu użyć kupionego w sklepie słoika z pesto, ale jest o wiele tańszy, świeższy i smaczniejszy, aby stworzyć swój własny! Aby przygotować pesto, włóż orzeszki piniowe lub orzechy włoskie, bazylię, czosnek, sól morską lub koszerną sól i parmezan do blendera lub robota kuchennego, a następnie kilka razy spróbuj razem.
- Powoli dodawaj oliwę i mieszaj, aż uzyskasz przyjemną, gładką konsystencję. Aby uzyskać idealną teksturę, konieczne może być dodanie odrobiny oliwy z oliwek.
- Następnie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania lub jeśli chcesz gotować makaron. Odprowadź dobrze.
- Następnie połącz to wszystko. Przełóż przygotowany makaron z przygotowanym pesto, aż dobrze połączymy, a następnie delikatnie rzucajmy razem z pokrojonym w kostkę awokado, uważając, aby nie zerwać awokado.
- Na koniec dodaj jeszcze trochę posypanej solą morską lub koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 893 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 59 g |
Tłuszcz nasycony | 7 g |
Tłuszcz nienasycony | 25 g |
Cholesterol | 4 mg |
Sód | 479 mg |
Węglowodany | 77 g |
Błonnik pokarmowy | 9 g |
Białko | 22 g |