Dziki ryż Klopsiki to zabawny i pyszny przepis, w którym ryż dziki wykorzystuje się jako wypełniacz zamiast chleba lub okruchów krakersów. Klopsiki są tak delikatne i łatwe!
Możesz użyć gotowanego dzikiego ryżu z puszki, jeśli chcesz, lub gotować dziki ryż, jak kieruje przepis. Gotuj, aż ryż będzie prawie miękki; skończy gotowanie, podczas gdy klopsiki będą piec. Ryż jest delikatny i orzechowy i naprawdę dodaje miłej tekstury do małych klopsików.
Sztuczka polegająca na tworzeniu najlepszych klopsików polega na ich mieszaniu. Wszystkie składniki oprócz mięsa powinny być dokładnie połączone przed dodaniem mięsa. Dodaj mięso na samym końcu i mieszaj delikatnie dłońmi. Dzięki temu mięso nie jest przepracowane, więc klopsiki są miękkie.
Te małe klopsiki zamarzają również po upieczeniu. Pozwól im ostygnąć przez około 30 minut, a następnie zapakuj je do pojemników z twardą ścianką, oznacz je nazwą receptury i datą ich przygotowania, a następnie zamroź do 4 miesięcy. Aby go użyć, rozmroź opakowanie w lodówce przez noc i użyj zgodnie z zaleceniami w przepisach.
Możesz podawać te klopsiki jako przystawkę lub używać ich w Spaghetti i klopsikach lub dowolnym z moich przepisów, które zaczynają się od klopsików . Są szczególnie dobre w Crockpot Wild Rice Meatball Chili, który wykorzystuje również dziki ryż w chili!
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki dzikiego ryżu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka soli (przyprawiona)
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki mleka
- 1 jajko
- 1 funt wołowiny (ziemia)
Jak to zrobić
1. Połącz dziki ryż z 1/2 szklanką wody w małym rondlu. Doprowadzić do duszenia, następnie przykryć i gotować na małym ogniu przez 30-35 minut, aż ryż będzie prawie miękki. Odłożyć na bok.
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
3. W małym rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu; dodać cebulę i czosnek i podsmażyć do miękkości, około 5-7 minut.
4. W dużej misce połącz mieszankę cebuli, dziki ryż, przyprawioną sól, pieprz, mleko i jajko i połącz.
Dodaj mieloną wołowinę, przełóż na kawałki i pracuj delikatnie, ale starannie rękami.
5. Uformuj klopsiki o średnicy około 1 "i umieść na patelni dla brojlerów.
6. Piec w temperaturze 350 stopni przez 25-30 minut, aż klopsiki nie będą już różowe w środku. Ostudzić i zamrozić, lub po upieczeniu użyć w ulubionym przepisie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 63 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 132 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 6 g |