Te wyśmienite steki T-Bone są pocierane mieszaniną bazylia-oregano i umieszczane na grillu. Sekret polega na tym, że stery mają intensywnie brązowy kolor i idealną skórkę przed wykończeniem w niższej temperaturze. Jest to ważne, ponieważ są to bardzo grubo ścięte steki.
Co będziesz potrzebował
- 2
- steki z t-bone (około 2 cali / 5 cm grubości)
- W przypadku Wet Rub:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki oregano (świeże, posiekane)
- 4 do 5 liści bazylii (posiekane)
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/2 do 1 łyżki stołowej soli (preferowana sól morska)
- 1 łyżeczka proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
- Jeśli chodzi o węgiel drzewny, utwórz dwuwarstwowy ogień, więc masz gorącą stronę i średnią stronę.
- Połączyć składniki mokrej ściereczki i slather po obu stronach steku.
- Niech steki siedzą przez kilka minut.
- Miejsce steki na gorącym grillu i gotować przez około 2 minuty na stronie, o ile istnieją dobre znaki grilla.
- Zmniejsz temperaturę lub przejdź na średnią stronę grilla.
- Kontynuuj grillowanie przez 10-12 minut lub aż steki osiągną pożądaną dojrzałość .
- Po ugotowaniu wyjmij z ognia i odstaw steki na co najmniej 5 minut.
- Podawaj z ulubionymi stronami. Polecam grillowane warzywa.