Kiedy musisz postawić obiad na stole, ale jesteś zbyt zajęty, aby ugotować (lub czujesz się całkowicie roztrzęsiony), dlaczego nie dać sobie odpocząć? Sos z sardą kaczym jest tajemnicą, że przy niewielkim wysiłku można postawić na stole smaczne danie z kurczaka. Utrzymuj rzeczy niezwykle proste dzięki dwuskładnikowej wersji tego przepisu lub uzyskaj (tylko trochę) bardziej wyszukane słodko-kwaśny kurczak z papryką i ananasem. Podawaj nad ryżem na parze z dodatkiem brokułów i voila! kolacja jest serwowana.
Zaktualizowane przez Miri Rotkovitz
Co będziesz potrzebował
- Przepis 1 - 2-składnikowy słodko-kwaśny kurczak:
- 1 cały kurczak (około 3 do 3 1/2 funta lub 1,5 kg), pokroić na 8 kawałków
- 1-1 / 2 kubki Kantoński sos kaczkowaty, taki jak Gold's
- Przepis 2 - Kurczak słodko-kwaśny z papryką i ananasem:
- 1 cały kurczak (około 3 do 3 1/2 funta lub 1,5 kg), pokroić na 8 kawałków
- Papryka
- Czosnek w proszku
- Czarny pieprz
- 2 do 3 łyżek o neutralnym aromacie oleju, na przykład rzepaku lub słonecznika
- 1 cebula, obrana, przystrzyc i cienko pokrojona
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 1 1/2 szklanki świeżych lub puszkowanych kawałków ananasa (odsączane, jeśli puszkowane)
- 1-1 / 2 kubki Kantoński sos kaczkowaty, taki jak Gold's
Jak to zrobić
Aby zrobić przepis 1 (2-składnikowy słodko-kwaśny kurczak):
1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (205 ° C). Na oleju wyrabiamy formę do pieczenia o wymiarach 9x13x2 cali lub rozpylamy nieprzywierającym sprayem do gotowania.
2. Ułóż kawałki kurczaka w pojedynczą warstwę w naczyniu do pieczenia. Wlać sos kaczkowaty równomiernie na kurczaka.
4. Przykryć patelnię folią i piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. Odsłoń patelnię, podsmaż kurczaka i piecz przez kolejne 30 do 45 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie zarumieniony i ugotowany, soki będą czyste, a termometr natychmiastowy odczytany w najgrubszej części rejestrów mięsnych co najmniej 165 ° F (74 ° C).
LUB
Aby zrobić słodko-kwaśnego kurczaka z papryką i ananasem:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (205 ° C). Na oleju wyrabiamy formę do pieczenia o wymiarach 9x13x2 cali lub rozpylamy nieprzywierającym sprayem do gotowania.
2. Ułóż kawałki kurczaka w pojedynczą warstwę w naczyniu do pieczenia. Posyp lekko papryką, czosnkiem w proszku i czarnym pieprzem. Przykryć patelnię folią i piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
3. Podczas pieczenia kurczaka rozgrzej olej na patelni kucharza lub dużej patelni. Dodaj cebulę i paprykę i saute aż do miękkości, około 3 do 5 minut. Wymieszaj kawałki ananasa i sos do kaczki i usuń z ognia.
5. Ostrożnie wyjąć patelnię z piekarnika, odsłonić i równomiernie wlać sos do kurczaka. Umieść patelnię w piekarniku i gotuj bez przykrycia przez kolejne 30 do 45 minut, lub dopóki kurczak nie będzie rumiany i ugotowany, soki będą czyste, a termometr natychmiastowy odczytany w najgrubszej części rejestrów mięsnych co najmniej 165 ° F (74 ° C).