Ten przepis na łatwą pecanową bułkę tworzy osiem pysznych kłód w stylu nugat, pokrytych kremowym karmelem i chrupiącymi prażonymi pekanami . Tradycyjne przepisy wymagają, aby nugat i karmel były domowej roboty, ale ten przepis wykorzystuje przygotowaną piankę i karmelki, aby skrócić czas przygotowania. Efektem końcowym jest słodka uczta, która pęka w smaku pekan.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki kremu marshmallow
- 3,5 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 funt miękkich karmelków
- 2 łyżeczki kremu
- 2 szklanki prażonych pekan (drobno posiekane)
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz krem marshmallow, cukier puder i ekstrakt waniliowy .
- Zamieszaj ze sztywną łyżką, aż stanie się zbyt trudna, a następnie ugniataj rękami, aż cały cukier zostanie włożony, a ty uzyskasz gładką kulkę z kitu.
- Podzielić cukierki na 8 równych części i zwinąć je w grube kłody o średnicy około 1 ".
- Umieścić kłody na blaszce wyłożonej folią lub papierem woskowanym i zamrozić kłody, aż będą bardzo jędrne, co najmniej 1 godzinę.
- Gdy kłody są bardzo solidne, położyć rozpakowane karmelki w dużej, bezpiecznej w kuchence mikrofalowej misce ze śmietaną.
- Mikrofale przez minutę, a następnie wymieszać karmelki. Jeśli nie wszystkie stopiły się, lub nadal są bardzo sztywne, kuchenka mikrofalowa przez dodatkowy krótki okres. Mieszaj, aż karmel będzie gładki i jednorodny.
- Umieść posiekane orzechy pekan w płytkiej misce lub puszce.
- Usuń dzienniki z lodówki. Za pomocą narzędzia do rozwidlania lub zanurzania zanurz je w stopionym karmelu, aż całkowicie się zanurzy.
- Usuń go z karmelu, a następnie umieść go na posiekanych orzechach pekan i obracaj go w orzechach, aż każda powierzchnia pokryje się orzechami.
- Wymień dziennik na arkuszu do pieczenia i szybko powtórz z pozostałymi dziennikami. Jeśli karmel stanie się zbyt gęsty, ponownie mikrofaluj go na krótko, aż będzie gładki i płynny.
- Gdy wszystkie kłody zostaną pokryte karmelem i orzechami, należy je odłożyć do zamrażarki na 30 minut. Gdy są jędrne, można je pociąć na piękne okrągłe plasterki.
Aby podać, ułóż plasterki w małych kubkach ze słodyczami. Pecan Roll można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień. Należy pamiętać, że jeśli zrobi się zbyt ciepło, karmel zmięknie i może nie utrzymać swojego kształtu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |